端午节，祝大家血糖平稳，节日愉快！
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每到端午节，糖友的天空飘过五个字——不，许，吃，粽，子！
而健康人的天空永远是——那，都，不，是，事！
看起来不公平，但因多数粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，糖友吃过后可能引起患者血糖迅速上升，加重病情；肉类粽子所含脂肪多，同时伴高血压、高血脂、冠心病的糖友食用过多，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度。这种禁令还是不无道理的。
但是，越禁錮越渴望，禁锢的东西往往是人们向往的。糖尿病人对甜食及碳水化合物食品的渴望除了身体的需要还有精神的需求。
每次看到这儿我心里是满满的酸楚！
我们没有权利剥夺糖友享受美食的幸福，“这也不能吃那也不能吃”不要轻易对糖友说出来。如果是为他们的健康着想，我们能做的是，教会他们自我意识到某种食品可能对他们健康的影响，教育患者摆脱痛苦的“不敢”，而是自发的“不想”，那才是我们应该做的。
想叫糖友不再对美食有深深的渴望，其实是要先鼓励他们品尝，再叫他们自我放弃想去品尝的欲望。
如果想吃粽子按刘老师的步骤来做：
1.选择份量小的、最好小于100g的小粽子，每次只吃1个。最好混合吃些绿叶类的蔬菜。如果同时进食其它主食、要相应减少主食的量。推荐传统的杂粮杂豆粽，例如，燕麦粽、玉米粽、紫薯粽、八宝粽等。不推荐肉粽、蛋黄粽，当然更不要加了糖的粽子。
2.放凉一些吃，放凉会产生抗性淀粉，抑制食用者对淀粉吸收，对血糖的影响相对小，切忌不要太凉，如果米凉到发硬、不但会刺激胃、吸收延迟太慢、药效与血糖上升不同步也会造成血糖的波动。
建议与其它食物一起吃，按顺序粽子最好放在最后吃，可以延缓吸收。因为提供较大量碳水的食物决定了血糖升高的速度。
其实，当糖友亲历这个过程、看到血糖这样大的波动时，心里对粽子的渴望会减半。不敢吃演变成不想吃；另一种情况当然是糖友最期望看到的，你的血糖基本上没有太大波动，你是幸运的，可以放心的每次吃同等量的一个粽子了，但一定要记住：选小份量素粽、与蔬菜混食、稍放凉、排序在最后。
很多时候，成年人的认识往往是“不见棺材不掉泪”，不叫糖友亲历一次血糖变化的过程就达不到教育的目的。所以，对糖友的教育需要这样的一个“欲擒故纵”，尤其在饮食的教育上，我的方法是对没有达到口感满足的糖友先给予一次美食的品尝，放纵一次又何妨！当血糖变化的数据真实地呈现在他面前时，相信他不会不为所动。
“这是一个最好的时代，这是一个最坏的时代，这是一个讲信用的时代，又是一个欺骗的时代......”
你也可以说——这是最好的春荣老师，这是最坏的春荣老师。
只要你能从“不敢吃”中解脱出来，习惯于“不想吃”，春荣老师的目的就达到了。
视频：粽子的4种基础包法，一学就会！（来源腾讯视频）
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