烘焙DIY 这么美丽的慕斯蛋糕，你真的只是看看嘛？
我决定要去厨房了...
The cherry blossom milk mousse cake
一款做给妈妈的蛋糕，祝天下所有的妈妈身体健康，万事如意！
原创作者：AIKO淘
准 备 材 料
Preparation material
1
牛奶 150g
2
砂糖 50g
3
淡奶油 200g
4
奥利奥饼干碎 100g
5
吉利丁片 4片
6
芒果肉适量雪碧 125g
7
盐渍樱花 适量
Preparation material
1
牛奶 150g
2
砂糖 50g
3
淡奶油 200g
4
奥利奥饼干碎 100g
5
吉利丁片 4片
6
芒果肉适量雪碧 125g
7
盐渍樱花 适量
步 骤
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准备好我们的材料可以开始制作蛋糕了
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准备好我们的材料可以开始制作蛋糕了
1
吉利丁片提前用冷水泡软
2
盐渍樱花用水泡开，樱花含盐量较高，可以多泡几次去除盐分
3
奥利奥压碎
4
奥利奥装在保鲜袋里用擀面杖碾碎备用
5
正方形模具用锡纸包好
6
奥利奥饼干碎加入30克左右牛奶 搅拌均匀后倒入模具，压平，冷藏半小时
7
牛奶加入砂糖隔水加热，搅拌均匀糖溶化
8
加入泡软的3片吉利丁片 融化 搅拌均匀
9
淡奶油加砂糖打发稍微有些纹路即可，不用太硬
10
混合打发好的淡奶油和加了吉利丁的牛奶，搅拌均匀 倒入奥利奥模具中
11
倒入一半后中间加一些芒果丁 再把剩下的慕斯糊倒入 放冰箱冷藏1个小时以上
12
慕斯糊 冷藏2小时凝固后，就可以开始准备做镜面了，取1片吉利丁片隔水加热融化
13
稍微冷却后加入雪碧汽水 搅拌均匀
14
缓缓倒入凝固的慕斯层上，趁镜面未凝固时，放入泡好的樱花，放进去时可以略抖动一下，让樱花的花瓣盛开，这样造型更美
15
放入冰箱冷藏四个小时候以上，一般藏第二天拿出效果最好,用电吹风在模具周围吹几下（或者用热毛巾捂一下），就可以轻松脱模了
16
成品图
17
切开---一层奥利奥一层芒果牛奶 味道很清爽
18
18.切开面
19
成品图
注 意！！！
Note
1
用的是8寸慕斯正方形模具
2
这款是不需要烤箱的哟
Note
1
用的是8寸慕斯正方形模具
2
这款是不需要烤箱的哟
E N D
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