霸王餐 我们又双叒叕要去和三井寿谈恋爱了，你来吗？

2018年第一次霸王餐，来和开动酱干杯！...

上一期鱗屋霸王餐活动圆满举行，开动美食的粉丝们线下面基，吃吃喝喝好开心！



鱗屋，很日本的居酒屋风格，但无论是餐位的舒适度还是灯光的亮度，都比逼仄昏暗的平X屋之流让人舒服得多。一人独酌不觉得局促，也能容得下与朋友把酒言欢的小小喧嚣，这才是人们下班后想要买醉的居酒屋的样子。

这里有你在别处吃不到的四大招牌，是你一定要报名这次活动的理由！

一般日料店里提供的甜虾，被剥去了背壳趴在碎冰上呈上桌，虽绵软亦甜，总觉得缺少了灵魂，若是蘸芥末与酱油吃，又好像掩过了虾肉的鲜甜。甜虾刺身到底该怎么吃？这对我来说真是世纪未解之谜。



直到我找到鳞屋，这里的甜虾好特别！用的是大号的甜虾，连着壳抱着籽，杯子里盛的是店家用绍兴花雕、玫瑰露、话梅等秘制而成的酒露。如此哪里还顾得了优雅，直接用手拎起一只，先是送到嘴边吸溜吸溜吃掉虾籽，虾籽吸收了酒露，伴着酒香在齿间一颗颗被碾爆，再趁势用嘴剥开虾壳，世纪未解之谜在此刻得解，甜虾本该这样吃，玫瑰的香、花雕的醇，更激发了虾肉的细嫩和鲜甜，一口入魂。



能做好醉甜虾的餐厅，即便在上海也是屈指可数的，一份甜虾换一场醉生梦死，还能有什么忘不掉的忧愁？作为一家人均不过100多元的平价日料餐厅，刺身拼盘能有这样的出品完全是超乎想象的，娇嫩欲滴的新鲜，毫不吝啬的厚切。



最妙的是这几块厚切的鲷鱼刺身，在别处从未见过完整保留鱼皮的鲷鱼刺身，入口一尝惊讶地发现，鱼皮竟是爽脆弹牙，口感绝妙！



此处卖个关子，如果你来，我就请老板为你现场揭开皮脆鲷鱼的秘密。

先是醉甜虾，现在又是脆皮鲷，已经可以判断出这家的厨师绝对厉害，因为普通的日料师傅肯定是没有这种骚操作的。

当长达40厘米的整条烤三文鱼腩盛在长盘里端上来的时候，光是这气势已经hold 住了全场！



表皮烤得香香脆脆，切开之后发现正是最美好的腩边，火候恰到好处，也没有多余的调味料，香到尖叫，嫩到流油，鱼腩爱好者彻底被这条肥美鱼腩带来的满足感治愈了！



樱木花道一腔热血，流川枫所向披靡。

但那个痛哭流涕喊出“教练，我想打篮球”的三井寿，才是我们真正的共鸣。

以上是开动酱先行替你品到的好酒好菜，还有更多等你来发现~

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