高考补脑,记忆力差,全家人都适用的补脑食物!

 

这有一份补脑清单~...





话说,高考临近,不少考生已经进入临阵待发状态。很多家长都希望能在这一段时间内为孩子补充营养,提高记忆力。生活中,很多食物中含有大脑运作非常有益的营养物质,有助于保护大脑,还能帮助提高记忆力。

这些食物不仅对于高考的孩子有帮助,对于正常熬夜加班的你同样也适用。不知道你有没有发现这样一种现象,随着年龄的增长,记忆力真的大不如从前!小时候虽然做不到过目不忘,但基本上记住的东西却很难遗忘,长大后却正好相反,通常是心里不停地告诉自己,一定要记得干嘛干嘛,到头来却还是忘得一干二净,甚至有时候还会突然间大脑宕机,然后一脸茫然地问自己:我是谁?我在哪里?我在干嘛?...

想要提高记忆力,不如从这些食物下手,吃点营养的,脑子补起来~

1、玉米

玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸,有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高,能帮助促进脑细胞代谢,常吃些玉米尤其是鲜玉米,具有健脑作用。

推荐做法:

五彩碎玉汤




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2、黄花菜

黄花菜有安神解郁之效,有“忘忧草”美誉,高考复习期间,用脑量大,神经易衰弱,疲劳,适量食用,可有效防治神经衰弱和失眠,缓解用脑疲劳。

推荐做法:
凉拌黄花菜


食材
黄花菜  50克 / 青瓜  100克 / 胡萝卜  50克 / 瘦肉  50克 / 葱  3根 / 花椒  20粒 / 酱油  5克 / 食用油  10毫升 / 食盐  适量 / 熟芝麻  10克 /
制作步骤
1.黄花菜提前发泡两小时以上,摘冼干净。 
2.瘦肉切小丁,葱冼净切好,青瓜切丝,胡萝卜去皮切丝。
3.锅至火上,加水,水煮沸后,加入冼好的黄花菜,煮约5分钟,捞入凉开水中,冲凉。
4.锅换水,烧开,加入胡萝卜焯烫一下。
5.黄花菜、胡萝卜和青瓜放入一个大一点的盆中。
6.炒锅冼净至火上,热锅冷油,炒好肉丁。
7.锅中留底油,加入花椒爆香。。
8.加入葱花爆香。
9.加入约20ml清水,食盐、酱油、芝麻和炒好的瘦肉,水烧开,焖一分钟,把汤汁倒入到装有黄花菜、胡萝卜和青瓜在大盆中,拌匀吃就好了。


3、花生

花生富含卵磷脂和脑磷脂,它是神经系统所需要的重要物质,能延缓脑功能衰退,抑制血小板凝集,防止脑血栓形成。实验证实,常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老,是名符其实的“长生果”。

推荐做法:
老醋花生


食材
花生仁  200克 / 食盐  少许 / 生抽  1大匙 / 陈醋  3大匙 / 芝麻油  1/2小匙 / 白糖  
1大匙 / 香菜  少许 /
制作步骤
1.准备好原料
2.锅内放少量植物油,下入花生米,然后开小火,不断地翻炒,慢慢可以听到花生米在锅内发生一两声“噼啪”的响声,然后响声加剧,再翻炒一会儿响声又会减少,这时花生米的颜色变深,并有花生的香味飘出,关火
3.将炒好的花生舀出,晾凉;花生刚炒好还很烫的时候吃起来并不脆,等晾凉后就会变香脆的
4.将生抽、陈醋、白糖、盐、芝麻油一起放入小碗中,充分地搅拌均匀,兑成调味汁
5.将兑好的调味汁倒入花生米中,再撒入少量的香菜拌匀即可 
4、鱼类

它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙,淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸,不会引起血管硬化,对脑动脉血管无危害,相反,还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。

推荐做法:
巴沙鱼番茄浓汤


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5、菠菜

菠菜属于健脑蔬菜,菠菜中含有丰富的维生素A,维生素C,维生素B1和维生素B2,是脑细胞代谢的最佳供给者之一,菠菜中大量的叶绿素,也可健脑益智。

推荐做法:
菠菜蛋饼




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6、鸡蛋

大脑活动功能,记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明,吃鸡的妙处在于:当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后,能产生出丰富的乙酰胆碱,进入血液又会很快到达脑组织中,可增强记忆力。国外研究证实,每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱,对保护大脑,提高记忆力大有好处。

推荐做法:
火腿海苔玉子烧


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7、牛奶

牛奶营养近乎完美,牛奶中的钙质丰富,极易被人吸收,是脑代谢不可缺少的物质,含有对神经细胞有益的维生素B1等元素,学生及加班人士经常喝牛奶,可缓解用脑过度,补充全面营养。

推荐做法:
不用烤箱版鸡蛋布丁




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8、菠萝

菠萝芳香诱人,也是春夏季节的应季水果,菠萝中含有很多维生素C和微量元素,热量少,生津提神,有提高记忆力的作用。

推荐做法:
咖喱虾菠萝饭




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