上海柏悦酒店首家中餐厅金秋新美味！在87楼云端饱览城景、享美食盛宴…

也太享受了吧~...

秋风习习，正是吃蟹的好时节。蟹粉皮蛋需要提前预订才能吃得到~蟹汤胶冻清澈透亮，切开之后，内里包裹的蟹粉清晰可见，主厨手拆当季大闸蟹蟹粉，诚意满满。入口顺滑Q弹，蟹肉的鲜香充斥整个口腔。

选材十分讲究，选取与鹅肝、松茸菌并列三大滋补珍品的千岛湖鲟鱼龙筋为主食材。鲜甜玉米汁混合蛋清蒸嫩，再铺上手拆蟹粉，色泽金黄诱人，轻轻舀一勺，营养与美味并存，一口满足~

番茄和浓汤的完美搭配，造型可人。这道也是主菜中的隐藏菜单。一刀切下去，浑圆可爱的白玉相继涌出。鲜嫩雪芽米和手拆蟹肉，再搭配清爽多汁的番茄，多重口感，倍感满足。

云南小叶细葱经过高温后依旧保持碧绿色泽，葱沫均匀地覆盖在鸡肉表面，刚上桌便葱香四溢。带着汤汁的鸡肉，让人忍不住食指大动，鸡肉入口润滑细嫩，葱香味在嘴里乱窜，妙不可言！

悦轩中餐厅的松板肉特意选用了猪脸肉，这是猪身上非常有价值的肉。肉质外脆里嫩，爽口滑顺，一口一个根本停不下来。

外婆红烧肉是有名的上海本帮菜之一。主厨在制作外婆红烧肉时，严格控制每块肉的大小尺寸，精致讲究。上桌时，盘中卤汁还在“咕嘟咕嘟”滚动，肉皮红润鲜亮，看着就让人垂涎三尺。红烧肉肥美鲜香，口感丰富，丝毫没有油腻感。

特地选用产自西北的面粉，再以精准的比例和水及菠菜汁或胡萝卜汁揉匀，使面粉呈现出蔬菜汁本色。色彩艳丽丰富，勾起食欲，面疙瘩Q弹有筋道，汤汁浓郁，既营养又养胃。

宋嫂鱼羹是杭州经典名菜之一，至今已有800多年的历史。在原先的基础上，加入特别熬制的高汤，汤质更加鲜美浓稠。鱼肉选用银鳕鱼，肉质细嫩、柔软无刺的银鳕鱼片，在汤羹中形似流云。轻泯一口，清香爽口，鲜到掉眉毛。

悦轩中餐厅位于上海环球金融中心87楼，一株绿植兀自伫立，粗陶容器、青瓷花瓶、中式提篮、……古色古香的摆设，入门一瞬就仿佛穿越到了江南私邸。





餐厅布局错落有致，处处皆是风景。更有不同方位、多种款式餐桌可供选择，无论是三五成群，亦或两人独享私密空间，均可得到满足。





餐厅内随处可见风格迥异的艺术摆件，皆从世界各地搜罗而来，兼具独特个性和艺术造诣，烘托浓郁的艺术氛围。



采光通透，临窗而坐，窗外即是魔都繁华都市景象，犹如置身云端。在这般精致、奢华的用餐空间中享受应景的美食盛宴，简直是人生一大乐事。


上海柏悦酒店

地址：浦东新区世纪大道100号上海环球金融中心79-93楼*图片为魔都生活品鉴局原创

*商务合作电话：13120611981

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