她家巧克力砖温室不易化，奶香浓郁又可快递，怎么做到的？...
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半熟巧克力砖
奶香浓郁口感丰富的巧克力砖，在温室下能保持造型，当你一叉子下去时，又能发现它的绵软之处，非常令人惊喜的一款方砖！
自家做的芝士砖最怕造型不稳定，有些人做出来一下子就化了，这款巧克力砖亮点在于，吃起来却如同云朵般轻盈。
看，刀子轻轻就能落下，软绵口感可想而知~
而如此轻盈绵软的巧克力砖，即使在温室下也不轻易融化，比生巧还厉害，非常推荐以它作为礼物。
看，切一块厚厚的巧克力砖，精美的包装起来，送人或售卖都可以哦！
半熟巧克力砖 / 配方
牛奶巧克力：200g 太白芝麻油：80ml
全蛋：3个 牛奶：100ml 低粉：7g
装饰：可可粉、开心果碎
模具：16X7cm
▲200g牛奶巧克力切碎倒入盆中。这里没用黑巧，用甜的牛奶巧克力，省去加糖。
▲将巧克力盆架在沸水盆上，热水盆的口要比巧克力盆的口小，如图所示，这样能隔绝水汽进入巧克力中。
▲隔水加热搅拌均匀无颗粒状态。
▲接着倒入太白芝麻油，如果没有这种油，用等量融化的黄油或无味菜籽油、色拉油
代替，不能用橄榄油。用太白芝麻油做出来的口感轻盈，黄油、色拉油口感扎实一些。
▲充分搅拌至油光亮泽的状态。
▲取3三个全蛋搅打均匀，分三次倒入巧克力液中。每次都要充分搅拌均匀再倒入下一次。
▲然后倒入100ml牛奶，搅拌均匀后巧克力液的颜色会变浅。
▲最后筛入低筋面粉。
▲充分混匀后离开热水，用刮刀再翻拌一下。
▲过筛入容器中，这个容器的容量最好大于700ml，因为这个液体有将近650ml。
（这时可以预热烤箱了，160度）▲取一个16x7cm的模具，垫好油布，想要烤出来的形状好看，就要固定一下油纸的四边，让其保持直立。
▲再次将巧克力液过筛倒入模具；
▲震两下，放入小烤盘中，将小烤盘放进一个大烤盘里，再往小烤盘倒入深2cm的热水。
▲送入预热好的烤箱160度烘烤25-30分钟。
▲烤完后取出，不用动它，让它温室静置冷却，冷却后封上保鲜膜，入冰箱冷藏过夜。
▲接下来就可以脱模啦！将烘烤面朝下，倒扣撕掉油布，非常平滑巧克力砖底面露出来了！
▲剪一条卡纸置于巧克力砖中间，筛入可可粉，然后撒上切碎的开心果碎，完美~
诱人的可可色，看上去就令人心情愉悦，食欲大开！
用热水泡一下小刀，擦干后只需轻轻往下，就能切下一块巧克力砖~
完全不用用力，100%的轻盈程度。
- 包 装 -
▲用一张长方形包装袋包起来，这样拿着吃不会脏手，也更利于包装，当然用油纸也可以。
▲将巧克力砖装入袋子中，贴一条双面胶密封起来。
▲裁剪一条适合大小的包装纸，贴上双面胶封起来。
▲取一条适合长度的蓝色缎带，贴上卡片或你家的logo
精致的小礼物就做好啦！是不是感觉价格一直在上升呀！这么精美的巧克力砖，就算贵，也值得吧~
超轻盈的巧克力砖，搭配一杯茶再适合不过了。
刚烤好时松软的口感是最佳状态，放置一晚冷却后慢慢变凝固，不过，这也是稳固造型必须经历的过程~
胖就胖吧，你能吃几块？
宝宝们最爱的时间到啦~↓↓↓
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