新作物！辣椒的辣木头的木--辣木这种东东您见过吗？

辣木辣木(Moringa)又称鼓槌树(Drumsticktre...

辣木

辣木(Moringa)又称鼓槌树(Drumstick tree)，原产印度北部，世界上已知有十多种品种，原产于印度，现在我国也有大量种植，又称为鼓槌树，是多年生热带落叶乔木，全世界约有14个品种，目前较常食用的品种有以下三种:印度传统辣木(Moringa oleifera Lam.)、印度改良种辣木(印度 T.N.农业大学的改良种，早生且具高豆荚产量)和非洲辣木(原只产于肯尼亚图尔卡纳湖附近及埃塞俄比亚西南部)。

辣木，白花菜目辣木科，辣木属乔木，高3~12米，树皮软木质;枝有明显的皮孔及叶痕，小枝有短柔毛;根有辛辣味，原产于印度，又称为鼓槌树，是多年生热带落叶乔木。

经济价值

辣木作为蔬菜和食品有增进营养，食疗保健的功能;也广泛应用于医药、保健等方面，被誉为"生命之树"，"植物中的钻石"。印度当地人民在日常生活中食用辣木，鲜叶可作为蔬菜食用，嫩叶类似菠菜，可以作汤或沙拉。嫩果荚也可以食用，干种子可以打成粉末作为调味料，幼苗的根干燥后也可以打成粉末作为调味料，有辣味。辣木的花在略微变白之后也可以加入沙拉中食用。1997年，美国基督教世界救济会开始与塞内加尔组织合作推动一项计划，他们将辣木加入当地人民的饮食中，用以对抗营养失调及预防疾病，有显著的效果。这种耐干旱且成长快速的树木也因此被称为"奇迹之树"，而渐为人所熟知。

营养价值

折叠种子中的营养成分

辣木的种子和叶子中含有丰富的营养成分。晴林孙(L.S. Ching)等人于二零零一年发表，100克印度传统辣木的新鲜叶片中的维他命E含量约为9毫克，干燥叶片中的含量约为16.2毫克。根据计算，只要三汤匙(约25克)的辣木叶干粉就含有幼儿每日所需270%的维生素A，42%的蛋白质，125%的钙，70%的铁及22%的维生素C。对怀孕和哺乳中的女性而言，辣木叶片和豆荚亦可帮助本人及胎儿或婴儿维持健康，供给大量的铁质、蛋白质、铜、硫和维他命B。不过，由于辣木本身含有生物碱，高血压、糖尿病患者及孕妇等最好经医师指示后酌量食用。