东江·龙川作家作品专辑：来自心底的呼唤

回首是春，俯首是秋，时光的车轮在无休止地转动。...






❂ 编者按

3月，龙川县作家协会携手龙川一中川流文学社，挖掘培养龙川文学新秀，联合举办了第二届“龙川文学新秀杯”征文活动，以充分补充龙川县作家协会的新能量，一等奖作者破格吸收为龙川县作家协会会员。此次征文活动以“龙川客家文化”为话题，近日比赛结果已揭晓，特选刊部分获奖文章，和您一起感受龙川别样的风俗习惯，约您一起体会河源独特的客家文化。

豆腐飘香

■吴月梅（成人组一等奖作品）

回忆，恍若天边的片片云彩，投下了仙女般的身影；回忆，又恍若大海的朵朵浪花，扑腾起银铃般的欢笑。在凝眸的一呼一息之间，我的回忆里却飘来淡淡的清香。诗云:

豆腐，是我们客家人不可缺少的一道菜，因其营养丰富，质地滑嫩而深受人们的喜爱。

小时候，常常看着妈妈拉磨碾豆浆、做豆腐、酿豆腐，这一过程常常需要四五个小时，妈妈总是累得直不起腰，但看着我们吃得津津有味，她却乐呵呵地笑着……在那艰苦的岁月里，我们吃不起大鱼大肉，幸有豆腐能给我们解馋。记得有一次过年，在半月时间里，妈妈做了三桌豆腐给我们吃。我清楚地记得，那年我重了四五斤。现在想来，我有一个硬朗的身体，全得益于妈妈的巧手，更来源于块块豆腐的丰富营养。

时光荏苒，一眨眼我师范毕业了，分到了乡村小学。我从没想过，作为一个教师的我竟会与豆腐如此结缘。诗云:

昔我往矣，寒风漫吹。

今我来思，豆腐凝脂。

夜半披衣，赚钱充饥。

我心伤悲，谁共与知？

我是一个不孝女，父母含辛茹苦地把我喂养大，赚钱供我读书，一心盼我跳出农门，可我却不听劝阻，执意身嫁农门。为了建几间属于我们的房子，在先生出门打工的日子，我和家婆毅然地挑起了生活的重担。那微薄的四百多元工资，是远远付不起昂贵的建房费的，于是我便想起做豆腐。

那年我二十二岁，清楚地记得第一次磨豆腐的情景:

周五傍晚，我先洗好豆子，泡上水。次日凌晨三点多起来，装好磨浆机，在出口处系上豆腐袋，放一个桶，把豆子放在磨盘上的漏斗里，打开电阀门，不时往里加点水，在轰隆声中，大概半个小时就把豆浆磨好了。

第二道程序是榨豆浆。刚磨出来的豆浆是含有豆腐渣的，需要过滤，我把豆浆连袋放进缸里，不时加上一些热水，左右甩动袋子,让里面的豆浆渗出，最后只剩下豆腐渣。

然后把这些豆浆放进锅里煮，煮开后装在桶里，待稍凉再用。在这会儿时间，我便摆好一张桌子，放上豆腐模，摊上豆腐帕。称上七钱石膏，和水调匀，倒进缸里，挥动铲子顺时针搅动，待豆浆变稠了便罢，盖上盖子。二十几分钟后，打开盖一看，缸里便成了豆腐花了。我把它们一勺一勺舀进豆腐模里，弄平，然后拉上豆腐帕，盖好配套木盖，压上几块大石头。于是桌子四周便哗啦啦地流着豆腐水，不久，水流干了，豆腐也便好了。拿掉石头和木盖，掀开豆腐帕，我拿起小刀，用两根方条为尺，横切十二刀，竖切十二刀，一桌豆腐便分成了一百多块，再把它们一块一块放进装有凉水的桶里，便大功告成了。其时天已大亮，我家婆便挑着去村里卖。一桌豆腐除了成本大概能赚十元钱，一月四周，一周两桌，这八十元钱便是我和家婆的伙食费。那段日子，因为熬夜，近一米六的我仅重四十公斤。暗夜无边的日子，泪水一次次湿透枕巾……

那些日子，是妈妈一次次的安慰和鼓励支撑我挺过来，是那淡淡的豆腐香，伴我走出困境。

没有人的人生永远都是风雨，后来，我们不但在乡下建了房子，还在县城有了安身之所。昨日回乡，漫步林中思往事，眼前光景又一年，诸多感慨顿涌心间，聆听夫儿在车上的欢笑，阳光下，我亦浅浅含笑，记忆深处，又飘来淡淡的豆腐香……龙川客家人与黄酒

■张惠琴（成人组二等奖作品）

巍巍螯山山麓、滔滔东江两岸——文明古县龙川，是客家人聚居之地。这里清新的空气中，常常飘散着的醇醇的甜甜的酒香，便是黄酒的味道。是啊，客家人居住地怎能没有黄酒呢？

每到冬季，田里的稻谷成熟了，田野里一片金黄。勤劳的人们开始收割稻谷，能干的客家女人便开始张罗酿黄酒。她们三三两两仿佛约好了似的，纷纷挑着金灿灿的满满的一担糯谷，笑吟吟地来到村头，给谷子加工。这虽也是碾米，却只是简单地去壳，取得黄黄的糙米。

此时，原先满满的一担谷子只剩下不到一筐糙米。女人们把米倒入木制饭甑里，浇上水，放到大铁锅里蒸，往灶下烧起旺旺的火，熊熊火光给女人的笑脸镀上一层金色。

约一个小时，特有的米饭浓香便蔓延开来，引得嘴馋的村人前来品尝。主人也不气恼，反而微笑着递过满满的一碗。主人坚信：有人来品尝酒饭，暗示着这酒酿得成。不知不觉，这一递一尝中，邻里关系也更和睦了。

等饭放凉，舀起一勺倒入早就准备好的干净的酒翁中，撒上一层酒饼粉末，再一层饭，一层酒饼粉末，如此这般，直到把饭全部放入酒瓮中。盖实盖子，再把酒瓮抬进箩筐里，并在酒瓮与箩筐之间铺上稻草，稻草使酒瓮不至于倾斜，还能保温。由此可见客家人极其细致的一面。

然后抬到屋角，静静地等待酒发酵，等待美好生活的到来。

可不是吗？客家人的美好生活哪能离开黄酒呢？

客家人有婴儿出生，婆家便拿出早已酿好的黄酒，与炒好的家鸡肉一起煮，给产妇和孩子增加营养，哪家白白胖胖的孩子不是得益于黄酒的滋养呢。每逢有人来祝贺，也一定以鸡肉酒相待。

女儿长大后，照例要出嫁，妈妈便准备好荷包蛋酒。新娘含着泪，一口口吃完，带着许多不舍和希冀，从此辞别了熟悉的娘家，去往一个崭新的家。

客家人百年后，后人往往也是带上黄酒来祭奠。清明时节，在芳草萋萋的山坡上，人们烧上一炷香，倒上一碗滚烫的黄酒，一边和长眠的亲人拉家常，一边端起酒碗，缓缓地轻轻地把酒洒在黄土地上，土地美滋滋地喝光了酒，便是亲人喝了去。这酒使活人和逝者有了最亲密的沟通，彼此得到了最好的慰藉，多少恩怨一笔勾销，多少敬意多少思念多少祝福都在不言中。

不仅如此，客家人平时也离不开酒。

客家男人要外出打工，女人炒几个家常小菜，温一壶黄酒，一家人就都捧起大碗，一饮而尽。从此，在外漂泊的客家男人，再苦再累，一想起温馨的家，口中隐约升腾起黄酒香味，便会充满干劲。

过年时，天南地北的亲人回家团聚，除夕夜的团圆饭，酒依然少不了。大家就着黄酒，大口吃着肉，分享着一年来的酸甜苦辣，展望着来年的梦想。醇醇的，是亲情；甜甜的，是生活。

巍巍螯山长绿，滔滔东江长流，客家黄酒文化也将源远流长。客家黄酒，不仅仅是酒，它已经是一种象征，象征着龙川客家人用勤劳、细致、热情开创的美好生活。



走进围龙屋品味客家文化

■龙川一中高一10班  钟依灵（学生组一等奖）

古朴斑驳的院墙下，一朵小花正含苞待放。走进这雅致的古墙，却又似走进花苞中。层叠的花瓣皎洁精致，藏着多少未知的故事。迷人的屋宇环环依偎，它有着一个美丽而又古老的名字——围龙屋。  ——题记

围龙屋，顾名思义，就像一条盘卧在地上的巨龙，层层包围的深居中，亦有着严明的观念和约定俗成的规矩。围龙屋的客家文化内涵十分丰富，从建筑风格到民风民俗处处展示了客家的人文历史，是客家文化的重要象征，被众多国内外专家誉为东方璀璨的明珠、世界上的民居建筑奇葩、一部读不完的百科全书。

徜徉在优美静谧的围龙屋中，历史的光影在恍惚间稍纵即逝。只有千百年前一砖一瓦精心搭建的围龙屋，还在无言地见证变幻的历史。围龙屋始建于唐代，盛行于明清，其建筑与中原贵族大院屋型十分相似。这是由于客家先民原系中原汉人，因战乱、灾荒等历史原因辗转至赣、粤、闽交界山区落籍繁衍。因此建筑民宅保持了原有的传统风格。围龙屋的建筑面积少则上千平方米，大的则上万平方米。有的大围龙屋中居住着上百户人家，几百口人。在这合抱状的围龙屋中，不仅蕴含了能工巧匠的智慧，更映射出客家人民团结一致、聚族而居的习性。

围龙屋的精妙之处，首先在于一个“围”字，围是为了抵御外族侵略和追兵袭击，也是客家人对中原建筑礼节的沿袭和推崇。在层层叠叠的围龙屋中，有地位的长者居住着中心的位置，子孙则环居在他的周围，这不仅体现了其尊祖崇宗的伦理思想，也从另一个侧面道出了客家人悠久的中原文化沉淀。

走进这庞大的围龙屋建筑，你会发现，厅堂、上下廊厕、花厅、厢房、书斋、客厅及居室等整体布局错落有致，主次分明。建筑结构前低后高，十分利于采光、通风、排水、排污。这一个个巧夺天工，浑然一体的围龙屋建筑，凝聚了历史先人的勤劳和智慧，也在现代建筑师的书页中，留下了浓厚的色彩。

庭间的溪水在默默地流淌，仔细端详这清澈了千年的溪水，但见一栋栋庄严的屋宇恢宏壮丽，掩映其间。围龙屋一般依照坐北朝南的地势建于缓坡，既可以充分利用不宜耕种的土地，又便于防御外敌的侵略。同时，前低后高的格局使得房屋外观雄伟壮丽、层次分明，屋内阳光充足，空气温润。冬季更可抵御寒风肆虐，夏季又有凉风徐来。围龙屋凝聚着客家人勤劳俭朴、艰苦创业、自强不息的精神，是客家人智慧的结晶。

围屋外，田地里，客家人边插秧，边唱起了山歌，悠悠旋律响彻山间，禾苗在舞动飘荡，山间的树叶随风飘动，形成阵阵波浪，宛如波涛浪水，汹涌澎湃，冲向山下。

围龙屋以其那错落有致、雄浑古朴的韵味，秩序井然、规模庞大而浑然天成的气势说着龙川的客家文化。庭前的水依旧清澈，美丽的花儿开了又谢，唯有那客家文化经久不衰。



来自心底的呼唤

■龙川一中高一21班  曾嘉丽（学生组一等奖）

回首是春，俯首是秋，时光的车轮在无休止地转动。日月经天，江河行地，牵扯四季轮回。它是经过时间的洗涤积淀下来的精华，流芳百世。——题记

龙川是一个很普通的贫困县，它小得让人觉得住在这里很可怜，总觉得缺少一种奔驰于旷野的资本与条件。但是，世界上并不是缺少美，而是缺少发现美的眼睛。生活在依山傍水的岭南古城——龙川的我却对这里的一草一木，这里的岭南文化特别钟爱。

客家人零零散散地分布在中华大地上，客家文化也因此约定俗成。无论是美妙绝伦的打马灯，还是让人垂涎欲滴的酿豆腐，还有历久弥香的酿酒，抑或是扣人心弦的客家山歌……它们共同组成了岭南最美的文化。

“新做大屋四四方，做了上堂做下堂。做了三间又三套，问妹爱郎唔爱郎……”此时此刻听到的歌声淳朴而又真实,优美的旋律,华彩的前奏，丰满的和声,倏然间打动了在场的所有人。走进细看,原来是一群钟爱客家山歌的爷爷奶奶们在清晨引吭高歌,他们唱得如痴如醉,听得人激情澎湃,热血沸腾。每日清晨，爷爷奶奶们迎着初升的太阳在自我陶醉，他们不为别的，只为喊出自己的声音，活出自己的精彩，走出属于自己的道路。

虽然客家山歌不像奇峰突兀，峭石峥嵘，景色秀丽，令人叹为观止的霍山那样震撼人心，但它是客家文化的根本，是中华文化的有机组成部分，整个客家的风俗民风，情义友爱回荡其中。客家山歌文化承载的是古邑龙川千百年来的文化古韵，承载的是独具一格的地方特色和独特的艺术风格。常言道：“山歌唱得心花开，山歌解得千年愁。”岭南文化的四朵奇葩之一——客家山歌文化理应被传承。

也许你会说，一群顽固不化的老爷爷老奶奶的世界我们不敢恭维，我只喜欢摇滚，流行音乐，小夜曲。什么“陪你度过漫长岁月”，“小幸运”，“南山南”啦才是我的最爱。但是，作为一名炎黄子孙，我们应当心系民族；作为一名中国人，我们应当义不容辞地将中华传统文化传承下去；作为一名土生土长的客家人，我们更应当携起手来，共同维护我们客家人珍贵的文化遗产。

不同的自然环境造就不同的文化，造就不同的风俗，这就像不同的酿料酿造不同的酒一样。客家山歌源于劳动，它因自身的朗朗上口，质朴纯真而出名，曲中夹杂着客家的乡土气息，掷地有声。

客家山歌文化——来自老一辈心底的呼唤，就如中华传统文化一样，是整个社会的灵魂，是中华人民智慧的结晶，它展现了旺盛的生命力，哺育着生生不息的龙川人。

客家山歌文化——来自老一辈心底的呼唤，作为客家文化的重要组成部分，是经过时间的洗涤积淀下来的精华，体现了客家民系的文化特色，记录着和谐美好的龙川史。

在平凡的生活中，我们每天都在忙忙碌碌，为了追求轰轰烈烈的生活而殚精竭虑，停下来后，发现每天的生活都是如此的平淡。对于客家山歌，我们或许不能很好地传承，但我们对它应当保持一种敬仰的态度，留住心底的那份纯真，让来自心底的声音亘古不变。

一方净土，沉默不言中不忘留有一片空白，让人渲染出“大漠孤烟直，长河落日圆”的奇观；一片诗词，缠绵悱恻之间不忘留有一片空白，使人神游“山随平野尽，江入大荒流”的雄浑；一句呼唤，歇斯底里中不忘留有一片空白，引起令人深思的似水流年的无限遐想。

来自老一辈的心底的呼唤，他们心中有一个共同的声音：见妹挑担百二三，阿哥心头一着惊，心想同你分多少，又见人多唔敢声；来自老一辈心底的呼唤，他们心中有一个共同的声音，希望客家山歌飞得更高，如鹰击长空般仰天长啸。

客家山歌的音符穿越了大地，在古邑龙川上流淌；客家山歌的号子划破了寂静的律动唤醒了夜空，在岭南小镇上飘落；客家山歌的律动唤醒了农家懵懂少年的心激起了朵朵爱情的浪花。本报《东江》副刊欢迎广大文学爱好者赐稿。来稿体裁不限，内容要求健康积极；邮件主题请注明栏目、体裁、题目、字数；来稿均请注明作者真实姓名（需用笔名者请注明）、准确的联系方式及作者背景等相关信息，投稿作品严禁剽窃、抄袭，文责自负。

投稿信箱：846162348@qq.com

微信号：846162348

PS：禁止一稿多用

    关注 河源晚报