焖面

老大喜欢猫咪，我喜欢狗狗。以后就这样来区分我俩的文章，可好？...



我回来啦，感谢我们亲爱的老大这几天的辛苦打理，也谢谢所有亲们对我们这个不完美小公众号的支持。。。

一转眼天就这样热了，离火炉大济南这样近的我们也沾了她的光，聊城也热的很呢。。。

天气一热，便到了我的苦夏，不想吃不想喝懒得动。于是看大夫，诊断结果：气血两虚、肝气郁结、崩漏淤血。。。不胖的根本原因：脾虚造成吸收不好，吃再多也胖不起来（你别说你很羡慕。。。）

于是开始喝中药慢慢煨着身体的各个器官，好好调整心态。。。

也许二十多副药开始显现作用，最近胃口变好一些，昨天超级想吃炖芸豆。

贾先生又加班，于是买菜给自己做了一碗焖面，胃里美美的。

下面是一人份的面~~~

这回的照片拍时不小心加了滤镜，后来才发现，已经为时已晚，见谅~~~

食材：

芸豆——————适量

培根——————适量

土豆——————一小个

面条——————一小把

调料：

胡椒粉——————适量

花生油——————少许

料    酒——————适量

白    糖——————少许

生    抽——————少许

老    抽——————少许

清    水——————多半碗

葱    花——————适量

蒜    末——————适量

做法：

1、芸豆去两头（这次买的芸豆比较嫩，所以不用去中间的丝，不然最好把中间的丝也去掉，以免影响口感）掰成小段。不想自己腌肉，所以直接用了培根。土豆去皮切小块。生面条热水稍微煮一下，半熟状态备用（如果用鲜面条就不用提前过热水）



2、锅内下油爆香葱末和蒜末，放芸豆和土豆翻炒，炒至芸豆皮变得有点皱皱的，加料、老抽、生抽，炒至芸豆和土豆上色。然后把培根也放进去翻炒（培根薄）



3、培根稍微翻炒就会熟。依次加入白糖、盐、胡椒粉，翻炒均匀后把菜平铺在锅底。然后 把之前烫过半熟的面平铺在菜上，尽量平铺。多半碗清水顺着锅边一圈淋入锅内水要没过菜，注意水不要超过面。大火把水烧开，调小火，盖上锅盖，开始焖。



4、焖面的过程切记时常观察水的消耗程度，不要糊了锅底。等水被面吸收差不多时，就可以出锅了。出锅前再加点蒜末，翻拌一下。



这回把芸豆吃过瘾了。

胃开心，人也就开心了~~



写在后面的碎碎念：

这些时日没在，是去学习一件自己喜欢的事情——豆沙裱花。

之前与宝妈们聊天，朋友说宝宝小时候会鸡蛋或者面粉过敏，吃不了蛋糕，每次买了蛋糕宝宝只能眼巴巴的看着，好可怜。

所以现在韩国出了米糕，全米粉，不含鸡蛋，只含一点点的低筋面粉。豆沙裱花，大大解决了翻糖花齁甜和过后变硬的口感缺憾。有些不喜欢吃奶油又想要蛋糕漂亮的亲们也有眼福了，可以尝试一下豆沙蛋糕。

在老师的指导下，做了一款豆沙蛋糕，来显摆一下



小米糕，是不是也美美的？



趁年轻，去做自己想做的事情吧。

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