少女土司

一点小巧思，一丝小惊喜。...



自从po主回家以后我就开始放羊，天气渐热，我是一万个不愿意待在热乎乎的厨房，最近做饭也是以便捷为主的一人食。其实很方便，而且营养也很够，可以推荐给经常一个人吃饭的小伙伴，什么蒜薹火腿焖饭，虾仁胡萝卜毛豆焖饭，再来一个自制爽口小泡菜，一顿饭就过了，也不用苦苦守在热乎乎的厨房，全都交给电饭锅搞定。最最重要的是，不用每天花一个小时做饭，却吃不过十分钟。

不过，这个不是今天的正题，今天的正题是少女土司。少女土司是我自己取的名字，因为粉嫩粉嫩的，就像元气满满的少女脸蛋。少女土司首先是个土司，所以我们首先需要一个土司面团。如果你经常做土司，你可以照着自己喜欢的配方做好面团；如果你还没有找到你中意的口味，你可以试试我的这个配方。配方是一个450克土司模具的量，用稀奶油代替了黄油和牛奶，奶香味比较浓也是消耗稀奶油的好办法。

材料准备：高筋面粉320克，鸡蛋一个（挑大一点的，60克左右的），淡奶油180克，盐4克，水35克，白砂糖60克，耐高糖酵母5g，红曲粉4克。

做法：

1、将除红曲粉以外的所有材料混合揉成光滑的面团进行第一次发酵。我说了我怕热，所以和面这种体力活交给了面包机，所以一定记得把液体放下面，面粉盖在上面，然后挖个坑把酵母放进去。用面包机和面的时候我一般和两次，大概四十分钟左右，一般都能揉出手套膜。如果你手动，那么你要自己把握一下，直到出现手套膜。可以直接在面包机里面发酵，或者拿出来放到盆里盖上保鲜膜。现在温度比较高，所以发酵会很快，大概一个小时左右就能发酵到两倍大。手指沾高粉从中间按下面团，不塌陷就算发酵好了。

2、接下来就是少女土司的真谛了。将发酵好的面团取出，排除气体分成三份，比例你可以自己掌握，不需要很严格。其中两个面团分别加入3克和1克红曲粉揉匀。

3、揉好的面团松弛15分钟，然后擀成长方形，宽度跟土司模的宽度差不多，从长边那头开始卷起，收口向下放入土司模。三个面团依次放入土司模。如果你只有面包机，你也可以把三个面团整形完放回面包机里面，横放竖放都可以，考验你创造力的时候到了。

4、可以放在温暖的地方进行第二发酵，烤箱如果有发酵功能，也可以用烤箱发酵。差不多发酵至九分满就可以了。

5、放入提前预热好的烤箱，中下层165度35分钟。这个是我烤箱的脾气，你要根据你自己的配方和烤箱的脾气确定烘烤的时间哦~烤完趁热脱模，不然闷在里面很容易腰缩，土司就不好看了。

6、放凉之后就可以切片了。记得用带齿的刀切哦，也可以直接撕着吃。

其实生活跟美食都一样，稍稍花一点点小心思，加一点点的变化就能更加丰富多彩。这么美美的土司，就这么直接吃也很心满意足。（我没有修图，我没有修图，我没有修图，重要事情说三遍，不要吐槽我的照片）



中间的某一片出现了一颗心，这也许创意的乐趣，你总能在不经意间发现不一样的美。所以小姑娘大姑娘们，不管什么时候都乐观对待生活，保持一颗少女心，生活总是会给你惊喜的回馈。

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