布朗尼蛋糕糖粉

“带走我”提拉米苏里的旧时光

有人说，它的滋味，是天堂的滋味；也有人说，它比爱情还要醉人而甜美；还有人形容第一次入口时，身心为之震慑、世界为之静寂、泪水由眼角缓缓低落而下……是的，它就是来自意大利的提拉米苏~~~Tiramisu。...

配料表份量4份

布朗尼蛋糕部分：

1盒布朗尼蛋糕粉（麦德龙有售，也可按布朗尼蛋糕配方制作。）

75ml浓咖啡液

75ml植物油

1个鸡蛋

奶油部分：

230g鲜奶油

160g糖粉

450g马斯卡彭奶酪（这个奶酪很重要！）

10g咖啡粉

10g香草精

制作过程

1、烤箱预热。

2、布朗尼蛋糕粉+鸡蛋+咖啡液+植物油，入大碗中，搅拌均匀。

3、将搅拌均匀的面糊倒入烤盘，175度烤10分钟左右。烤好后，冷却

4、混合马斯卡彭奶酪+咖啡粉+香草精，打发均匀。

5、另取一个碗加入鲜奶油和糖粉打发，糖粉要分次加入，打发均匀。

6、将5和6步混合在一起，至均匀，冷藏备用。

7、冷却好的布朗尼蛋糕从烤盘中取出，用瓶盖切出尽可能多的圈。

8、依视频，交替将奶油与蛋糕片一层层放置。

9、将提拉米苏放置冰箱冷藏，至少一小时。

可以在上面撒上可可粉或咖啡粉。

传说，二战时期，一个意大利士兵要出征了，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人。提拉米苏，Tiramisu，在意大利语中，有“带走我的”含义，士兵带走的不只是美味，还有爱和幸福。