幸而有你 食光无悔

如若不是透过巨大的落地玻璃窗看到一大排烤箱与忙碌的蛋糕师，没人会注意到这是家叫幸食的蛋糕店，这样遗世独立的存在，却并不影响它绽放光芒。...





丰庆路，老房子。这片坐落在闹市区内宛若欧洲小镇的商业街深处，绿植掩映，两顶黑色的遮阳棚斜斜伸出来，如若不是透过巨大的落地玻璃窗看到一大排烤箱与忙碌的蛋糕师，没人会注意到这是家叫幸食的蛋糕店，这样遗世独立的存在，却并不影响它绽放光芒。

推门进去，与其说是蛋糕店，不如说是一家蛋糕工厂，为了保证出品，房间的四分之三都属于操作间，开阔宽敞的明档作业，让人格外安心。面对操作间玻璃墙的一溜吧台，是店内唯一的堂食空间，这样的布局，足以看出店主把蛋糕出品放在最重要的位置。

“请问需要点什么？吧台上有柠檬蜂蜜水，可以自取先喝点。”抬头瞄间柜台后忙碌的身影，她是小c，幸食主人，一身森系打扮，看起来和她的甜品一样治愈，已从事烘培行业近7年。和很多经过几个月速成甜品学习，或因为兴趣在网上找些方子就急于开店的人不同，小c在经过系统专业的烘培学习后，去西餐厅、咖啡馆、星级酒店后厨等又实践了几年，基本功与对甜品的感悟和创造力都比较扎实了才回郑州开始实现自己的梦想，这样注重实践经验的积累，和已有百年历史的东京制菓学学校不谋而合，要知道，这所学校即使是为期两年的学习也要求实践时间达到2100小时以上。



2013年，她先开了一间小小的藏在公寓楼里的甜品工作室，彼时，她会为了弥补一时失误送出去了制作失败的蛋糕，而带上工作室所有招牌甜品横跨半个城找到顾客，请她品尝自己真正的手艺。那时她手作的嫩滑浮云卷、香浓草莓杯，就已经在郑州风靡一时。随着微信的普及，甜品工作室遍地开花，门槛不断降低，为了能走的更远更专业，和已经畸形发展的私房烘培拉开距离，一年后，小c在工作室人气最高的时候选择了关店，让自己继续充电深造，并且不断调试研制更多风格的产品。

然后，就有了这间你现在看到的幸食，执着于甜品梦想的小c，对这家人生中第一个实体店倾注了所有心血，烤箱、餐具、食材，全部都选择最好的，仅面粉一项，就从法国、日本、香港等地买不同的牌子，无视令人咂舌的运费，不停试验只为最佳口感，这样不计成本的投入背后，是她对这份事业充彻到骨子里的热爱。



幸食拥有极高天赋又这样努力的她，出品自然相当不俗。好比抹茶千层，像一抹春日里最嫩的绿，千层饼皮薄如蝉翼，细腻绵软，配上混合了浓郁宇治抹茶的奶油，感受到清静悠长的茶香同时，柔滑绵密的奶油会让你沉醉其中。



还有这款小黑，是小c一直以来坚持把中式传统元素融入西点制作中的最佳代表，黑芝麻，这个中餐中最典型的食材，融入嫩滑慕斯，一口咬下，记忆中的芝麻香，瞬间触动心房，吃到最内芯，精心炒制的黑芝麻蓉让你的味蕾直达顶峰。配合底部酥松的脆饼，视觉、味觉，就这样层层点点慢慢渗透进难忘的记忆。



星河，如同它的名字一样，镜面丝滑的真的像一颗徜徉在银河中的闪亮星球，内里的一层层风味迥异的味道，带给你别样感受，榛子慕斯、焦糖海盐慕斯、巧克力淋面、戚风蛋糕，轻盈、绵密、厚重、微苦、清甜、淡咸、湿润、细腻全部都呈现在这一枚星河里。



除了常规款供应的甜品，幸食每天还会不定时推出特别供应，比如泡芙、比如拿破仑，比如开心牛油果慕斯、咖喱海苔饼干、焦糖杏仁饼干、水平同样可以称之为最高水准，一定不会让每个爱甜品的你失望，勤奋又创造力爆表的小c，推新品速度超乎想象。



幸食，不只是霸占你的下午茶时间，它还与你的日常生活息息相关，为什么这么说？因为小c还会做面包啊面包啊！松软和湿润恰到好处的南瓜吐司、馥郁紫薯馅满满的紫薯面包、气孔和松脆程度都完美的法棍、无糖无负担也同样美味的全麦面包，选材精良，口味不输苏州花园的网红奶酪包也应有尽有。



正是因为见证了小c一路走来开店过程的重重考验与坚守，看到她对设备、原料等所有细节的坚持，最后才能自信且骄傲的说：幸食，给人幸福的食感，绝对不要错过。地址：东风路与丰庆路交叉口向北200米路西


西湖庄园南边胡同直走到头右转即到

电话：63337778

小c微信号：18134737077

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