又一道好吃得让晶晶姑娘飙泪的美食！ 白酒蘑菇鸡

白酒蘑菇鸡...

鸡肉里面，鸡腿是最嫩的部分。煎一个好吃的鸡腿排其实并不难，但是要做出一道让人吃了会掉眼泪的鸡腿 排还是得花点心思。一起来看看这道白酒蘑菇鸡的魔力吧!





【1】撒盐

将适量的盐、黑胡椒撒在鸡腿肉上。





【2】划小刀

在鸡腿肉上划几刀，防止煎炸时鸡肉缩小。





【3】裹面粉

将适量的面粉裹在鸡腿肉上。



【4】煎鸡腿肉

锅中加入适量的橄榄油，将鸡腿放入锅中煎，鸡皮朝下。





【5】倒酒

将适量的白葡萄酒倒入锅中。





【6】烤鸡腿肉

将煎好的鸡腿肉放入烤箱，上火230摄氏度，烤8至10分钟即可拿出。





【7】切配菜

将蘑菇切片、半个杏鲍菇切片、洋葱切丁，葱切末备用。





【8】炒配菜

将洋葱丁、杏鲍菇片、蘑菇片依次倒入锅中翻炒，在将蟹味菇去蒂放入锅中加入1块黄油翻炒。





【9】做酱汁

将少许酱油、味淋、水、鲜奶油均匀搅拌煨煮，然后撒上黑胡椒调味。





【10】切鸡肉

将烤好的鸡腿肉切块。





【11】装盘

将做好的酱汁倒入盘中，再放上切好的鸡腿肉，撒上葱花即可享用美味。







这是我吃过的鸡腿肉当中最嫩的一道！刷新了我对鸡排的所有理解！师父说，料理，技法并不是最重要的，而是要学习打开味觉，用心感受食材。当你赋予食物以爱的时候，美食就有了神奇的治愈力，而料理，也成了生活中最能表达爱的方式！愿你也能用爱料理，感受世间的美好！

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