食之有道——木瓜

木瓜营养价值丰富，含有丰富的维生素C及胡萝卜素、木瓜酶、钙、矿物质、蛋白酶、柠檬酶等，对肾病患者来说有很大的...





木瓜营养价值丰富，含有丰富的维生素C及胡萝卜素、木瓜酶、钙、矿物质、蛋白酶、柠檬酶等，对肾病患者来说有很大的益处，可防治肾炎等，但肾病患者也要注意不可过量食用，适当即可。另外，木瓜含磷较高，血磷高的患者注意要慎食；木瓜含水分89%，水肿严重的患者不要多食，以免水肿加重。

木瓜除了对肾病患者有很大的好处以外，还有许多对身体其它部位的益处。

1.适宜慢性萎缩性胃炎患者、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、跌打扭挫伤患者、消化不良、肥胖患者。2.木瓜可以将脂肪分解为脂肪酸，现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质有利于人体对食物进行消化和吸收，固有健脾消食之功。

3.番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。4.瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病（血癌）。

5.木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。6.木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。

7.木瓜含有丰富的色氨酸与赖氨酸，色氨酸有助于睡眠，镇痛等作用的神经传导物质的原料，赖氨酸与葡萄糖代谢关系密切，能够抗疲劳，提高注意力。8.木瓜对人体有促进新陈代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。

当然食用木瓜肾病患者也有一些需要注意的地方，另外也告诉大家关于木瓜的一些小技巧，在食用时。

1.孕妇、过敏体质的人慎食木瓜。

2.木瓜最好现买现吃，不宜冷藏，如果买到的是尚未成熟的木瓜也可以用纸包好，放在阴凉处1~2天食用。3.选购木瓜时，如果当天吃就买全身黄透的，轻按木瓜肚有点软的感觉就是熟透了。选木瓜要选瓜肚大的，瓜肚大证明木瓜肉厚，因为木瓜最好吃的就是瓜肚的那一块。还可以看看瓜蒂，如果是新鲜摘下来的木瓜，瓜蒂还会流出象牛奶一样的液汁。4.木瓜不宜与南瓜同食，会降低营养价值；也不宜与皮皮虾、虾等共同食用，容易引起腹痛头晕，食物中毒。

木瓜牛奶材料：木瓜200克，牛奶250ml一盒，冰糖20克。

制作方法：1.木瓜削皮去籽后切小块，放进炖盅里面，加入冰糖，加适量水。（把冰糖放在炖盅底部，和水放在一起比较容易融化，水的量刚好盖过冰糖即可）2.炖盅盖上盖子，放入锅中，中火炖15分钟。3.15分钟之后倒入牛奶，盖上盖子再炖3分钟即可。

功效：克消除疲劳，润肤养颜，降血糖，降血压。

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