专家说这些食物会是今年健身界的新宠儿，你想吃吃看吗？

健身界有各种各样的健康食物，比如代表着一种逼格生活方式的牛油果，像米饭一样饱还能和肉一样营养的藜麦，还有三文...





健身界有各种各样的健康食物，比如代表着一种逼格生活方式的牛油果，像米饭一样饱还能和肉一样营养的藜麦，还有三文鱼，可以给我们带来其他食物无法匹敌的营养。

这些，都是过去一年大家没少见、少听、少吃，火辣君也没少安利的健康食物。而美国最大的有机超市 Whole Foods 在前几天给大家公布了 2017 年健康食物界的准网红名单。这是由 Whole Foods 专门研究顾客消费行为的专家们选定的，也许你会说：美帝人的口味和中国胃不搭啊！为啥要理他们选出来的健康食物？

先别着急，当初牛油果、三文鱼、藜麦这些好东西也是它们选出来的，后来在咱大中国也火的不要不要！火辣君也会跟大家说说它们为什么上榜，没准能从中学到一些健身捷径也说不定。

1

和椰子相关的任何食物





椰子，这个我们觉得就是去东南亚旅行时拿来合影的东西，却被 Whole Foods 认为将会成为 2017 最火热的食物之一。任何椰子相关的食品都算在其中，比如咱大中国也能买到的椰子水、泰国进口的椰子片、椰子油、椰奶等等等。

比如说说椰子水吧，在夏威夷，椰子水被称作天上来的露水，它能同时补充矿物质、维生素、电解质，好喝而且对身体没有负担，吸收率比水高，营养还丰富，热量也低，从 07 年就被选为是最好的运动饮料。

在二战时，椰子水还经常作为血浆替代品救治伤员，因为它不会伤害红血球，并且可以被人体接受。在霍乱和痢疾等紧急情况下，它还可以作为静脉注射液使用。另外，最近也很火的椰子油，其实是超级适合中国胃的“健康油”。毕竟，像橄榄油那样的油并不适合我们最习惯的热炒烹饪方式。而我们吃惯的玉米油、花生油里面含有的脂肪酸在经过高温后会释放出促进人体老化和导致疾病的坏东西。



而椰子油中的中链脂肪酸，不易形成坏胆固醇，在身体内转化成脂肪的比例也更低！是健身减脂界的超级好油！

除了这些正经八百的，还有这个吃货肯定会爱的椰子片！

可以直接吃，也能和酸奶一起吃，口感类似杏仁片，里面含有健康的脂肪、蛋白质和纤维，没有过多的人工添加，是零食界的一股清流。



也能买到这种外面有包裹着巧克力、焦糖的，超！好！吃！！！但是热量就不低了，吃货随意，减脂党看看就好。

2

紫色系食物



以前火辣君和大家说过：蓝紫色的蔬果中，大多含有丰富的花青素，而花青素就是抗老化、抗癌症的好伙伴呀！最重要的是花青素可以加强新陈代谢，燃烧卡路里嗖嗖的！



而这个调查告诉我们，大家终于正视紫色食物的好，在新的一年，紫色食物很可能成为主流，除了紫色的花椰菜，紫薯，紫玉米，紫笋，还有：好多人爱吃的茄子就是易取得的蓝紫色蔬果，除了以上的好处，吃下 100 g 的茄子可以满足 8％ 的每日所需纤维，还有高维 C 高钙等优秀的附加好处！



只是要注意，常吃的红烧茄子大多加了过多的油和盐，可以试试看清蒸或烤的，比较健康～也是以前介绍过的蓝莓，热量不高（每 100 克只有 42 卡）、糖含量更是低穿地心，蓝莓也被研究出能够减少运动后酸疼，简直是神一般的存在...

3

有保健功能的植物



大家对于超级食物的崇拜一路延伸，营养价值高已经不够看了，现在要有“保健”功能的才行啊！比如姜黄：



姜黄已经有 4000 多年的历史，东南亚、印度咖喱中的黄色就是来自于姜黄的色素，在古印度和中国医学都曾经有使用姜黄来治疗发炎情况、肝病的纪录。



姜黄的抗氧化能力是维 C 的 2.75 倍，能抗癌、保肝、保护关节，曾有试验证实长期吃姜黄，能取代 14 种常见西药的功能。

爱吃咖喱的小伙伴可以买点姜黄粉加进去料理，只有好处没有坏处。因为有些脱离大家平时的饮食习惯，火辣君就不多说了，不过借由这个东西我们可以看出来超级食物的概念还是很火，以前火辣君介绍过的超级食物，枸杞、奇亚籽、羽衣甘蓝什么的，都可以多吃啊！

4

创新型调味料



这份调查还认为下面这些调料一定会火起来：黑芝麻酱，奇亚籽，habanero 果酱，酥油，枣浆，墨西哥式热巧克力蘸酱，Mina Harissa 辣酱，李子酱….



这都是些什么鬼？火辣君也不是很明白，国内也不好买到，就不瞎 BB 了。

5

微波食品



在健康为王的 2017，自己做料理才是最健康、靠谱的，很显然地，大家都没时间做饭，但每个人都在想办法给自己以最快的速度弄上一顿健康餐。所以微波食品又渐渐被越来越多人选为快速处理食物的方式。现在许多健身人士会做所谓的 Prep meal，其实就是一次准备好一周的健康餐，然后冰起来，要吃再拿出来加热。



而这时候一些健康的微波食品就火了。在以前，大家会认为吃微波食品代表着不够健康和新鲜，但现在，大家看待微波食品的态度好像又不太一样了？

不管怎么说，火辣君还是建议大家多多自己做饭吧，最健康的食物，一定都是自己整出来的！

6

除了寿司的所有日本食物



上周火辣君才和大家讨论过日本食物的特性：

• 多海鲜
• 少调料
• 重新鲜
• 食材多样化

这样的饮食造就日本是个少胖子的国家，而日本料理在美国也是很受欢迎的，是中产阶级爱吃的食物，有人说“日本料理在美国代表着先进文化和生产力”。



而调查也说，越来越多人开始关注日本食物，除了寿司！因为寿司的碳水比例太高了～一口接一口的米饭，老实说并不是太符合少碳水、多蛋白的健康饮食标准。

不过，其他像是生鱼片、裙带菜甚至是味噌这样的调味品，都开始越来越受欢迎（似乎找到了去吃日料的借口）。



说穿了，这些看似新潮的饮食习惯，和牛油果那些其实都是一样一样的：

• 椰子＝一样东西中含有极丰富的营养，吃一个抵十个
• 紫色系＝抗氧化、促进新陈代谢
• 微波食物＝快手料理
• 日本食物＝新鲜、健康

记住这些大原则，不用花大钱跟风也能吃出健康，祝大家 2017 年继续做一个会吃的瘦子！

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