史上最滋补的汤圆，养身又美味

又一个元宵佳节，又一个灯火阑珊。元宵节起源于汉代，正月是农历的元月，古人称夜为宵，所以称正月十五为元宵节。正...

在古代，元宵节是足以媲美七夕的情人节日。那时候，无论是“大家闺秀”，还是“小家碧玉”，平时都是“三步不出闺门”，只有到了元宵节才可以出来夜游观灯，于是就有了很多灯火阑珊处的浓情蜜意。

就像是辛弃疾的《青玉案》里说的那样：“东风夜放花千树，更吹落，星如雨。宝马雕车香满路。凤箫声动，玉壶光转，一夜鱼龙舞。蛾儿雪柳黄金缕，笑语盈盈暗香去。众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处。”

这浓浓的暧昧情谊，在闪烁的灯海里不断地发酵，比起如今的情人节，是不是浪漫太多了呢！







对忙碌的现代人而言，唯一绝对不能错过的习俗，大约就是那一碗香滑软甜的“小圆球”了。这个元宵节吃元宵的最早记载见于宋代。至于它的名字，北吃元宵、南吃汤圆，最早更有“浮元子”、“乳糖元子”的萌系美名。馅料除了芝麻、白糖、枣泥，还有令人垂涎的肉馅汤圆。

东阿阿胶起于商朝，始载于汉时《本草》，盛于清代。千百年以来，东阿阿胶作为一种名贵中药材，只有皇家贵族、官宦人家才有条件使用。因为阿胶老少皆宜，四季皆可服用，有补血养血、美容养颜、强筋健骨、增强免疫力、延年益寿等功效，元宵节时，人们以阿胶作汤、加入汤圆作为全家的吃食，取二者健康、团圆之意，希望新的一年一家人都能够身体健康，团团圆圆。原料：糯米粉丨黑芝麻丨白糖丨阿胶粉

做法：

1. 小火，黑芝麻炒熟，表面微微裂开即可。炒熟后放在搅拌机打碎，盛入容器中。

2. 加入两勺白糖粉，搅拌均匀，再加入两勺阿胶粉，馅就调好了。

3. 糯米粉做汤圆皮。用60-70度的热水将糯米粉和成面团，摔打几下使其松软，再揪成一个个小面团，把调好的馅料包进去，滚圆。

滋补养颜功效的汤圆就做好了~原料：酒酿丨小汤圆丨苹果丨枸杞丨阿胶粉

做法：

1. 将水放锅内烧开，下入小汤圆，适量就可，一次不要吃太多，不利消化。

2. 待汤圆煮开后依次放入枸杞、苹果丁，汤圆全部浮起后煮几分钟就行。

3. 关火后放入酒酿、阿胶粉，搅拌均匀即可食用（这样可以充分保留酒酿的原味和营养价值）。酒酿——《纲目拾遗》：佐药发痘浆，行血益髓脉，生津浓；《随患居饮食谱》：补气养血，助运化，充痘浆。甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。

枸杞——滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明，具有延缓衰老作用。

阿胶——补血，止血，滋阴润燥。

如果吃汤圆，当餐或当日一定要少吃点油，最好是热着吃，冷后更难消化。红烧肉、酥点、油炸食品之类油大的东西最好改日再吃。这样，节日美食和健康生活就可兼得。



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