5种健康面粉

面粉含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素E。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和...





面粉含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素E。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。中医认为,面粉性味甘凉,有养心益肾，健脾厚肠、除热止渴的功效。今天就给大家推荐这几种健康的面粉！

1.斯佩尔特小麦面粉

斯佩尔特小麦在德国有4000年的种植历史，它含有丰富的植物蛋白以及大量的维生素A、E、B1、B2和盐酸等。其中的脂肪酸和矿物质均高于其他作物，能增强人体自然抵抗力，排毒解毒，抗过敏，促进骨骼生长。



关于斯佩尔特小麦面粉：

- 富含植物蛋白（12%-20%）
- 含多种碳水化合物（至75%），及丰富的天然纤维素。
- 含有所有的矿物质和微量元素----骨骼和关节自然生长所必需的，并且提供心肌和器官正常神经传导所需的电解质。
-其中富含的大量矿物质。

- 含有非常宝贵的不饱和脂肪酸，以及脂溶性的维生素A,E和D 作为抗氧化剂。
- 含有丰富的水溶性维生素B1,B2和B6，提供肠道合成生命必需的各种维生素和水溶性维生素及叶酸等 。
- 其中含有生命所需的重要其它营养物质，如硫氰酸，天然的灵丹妙药，可用作于促进生长，消炎，免疫刺激，抗过敏，抗肿瘤。

2.画眉草面粉

画眉草是一味中药，具有利尿通淋，清热活血之功效，当然经它研磨成粉之后也有很大的好处。



关于画眉草面粉：

- 含有无谷蛋白，是无麸质谷物,面包,和包装的原料。
- 含有大量钙和维生素C。

-含有高抗性淀粉，有助于调节血糖的能力，同时也有利于你的结肠健康。

3.杏仁粉

市场上有两种版本的杏仁粉：一种是通过细磨去皮的杏仁制成的，另一种是当带皮的杏仁制成的。第一种有更细致的纹理，人们认为更适合于烘培。后者，被认为是更自然的杏仁分，当然，如果你用无皮的杏仁粉更有利于你皮肤营养的吸收。



关于杏仁粉：

- 含有丰富纤维质可促进肠蠕动、健胃整肠，帮助消化、治便秘。
- 含维生素B17，有抗癌作用，还可增强抗过敏能力。

-含磷、铁、钙及不饱和脂肪酸，是维持人体健康的重要营养要素，每日饮用可迅速补充营养，维持体力。

- 全脂杏仁粉含有49%的杏仁油，可保养皮肤，淡化色斑，使皮肤白嫩。
- 含天然维生素E，常吃杏仁能养颜美容，滋润皮肤。

- 含有VB17，有抗癌作用，常吃杏仁可预防癌症。

4.椰子粉

椰子粉由新鲜椰肉榨取的新鲜椰浆， 再以喷干法制成粉状而成的。椰子的营养价值很高，经常喝椰子粉还可以均衡人体营养所需，提高人体营养摄入量，增强人体免疫力。



椰肉中含有蛋白质、碳水化合物；椰油中含有糖份、维生素 B1、维生素 B2、维生素 C等。是迄今为止世界上氨基酸含量最高的天然饮品。其所含的维生素E能保持女性青春活力，丰富的锌可促进少女发育，镁可改善老年人的循环系统。

5.鹰嘴豆面粉

鹰嘴豆，又名桃尔豆、鸡豆、鸡心豆等，是印度和巴基斯坦的重要的蔬菜之一，在欧洲食用鹰嘴豆也十分普遍，也是维吾尔医常用药材。因其面形奇特，尖如鹰嘴，故称此名。鹰嘴豆的淀粉具有板栗香味。 鹰嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉，易于吸收消化，是婴儿和老年人的营养食品。鹰嘴豆还可以做成各种点心和油炸豆。籽粒可做利尿剂、催奶剂、可治疗失眠，预防皮肤病和防治胆病。



- 鹰嘴豆富含蛋白质、纤维和铁。鹰嘴豆面粉不仅营养价值高，在某种情况下，还可以替代其他类型的面粉。

- 有较低的血糖指数。这组强大的营养素可以帮助控制体重。只要每天进食半杯（125毫升）鹰嘴豆，就可以保持你的饱腹感，令你消耗更少的热量。

- 能降低体内的低密度脂蛋白胆固醇水平，从而降低患心脏病的风险。

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