如何让这个被捧上天的“超级食材”更美味? 秋葵藜麦饭
秋葵藜麦饭...
藜麦之所以被誉为“超级食材”,源于它的营养成分。好食材也要用好方法来让它出好味。今天我把另外一个很有营养的食材秋葵加进来和藜麦做结合,做一道既营养又不失美味的料理。希望你们喜欢。
煮锅、滤网
秋葵 10个
米饭 1碗
藜麦 适量
海苔 适量
芥末 适量
白芝麻 适量
美乃滋 适量
【1】煮藜麦
把藜麦倒入锅中,加适量水煮,水与藜麦的比例为2:1。
Tips
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大火将藜麦煮开,然后盖上锅盖转成小火继续煮15分钟。
【2】秋葵去蒂
秋葵去蒂备用。
【3】秋葵去绒毛
在砧板上撒盐,轻搓秋葵去绒毛,并用清水冲洗干净。
【4】煮秋葵
将秋葵放入滚水中,等水回滚一分钟即可捞出。
【5】冷却秋葵
将煮好的秋葵捞出放入冷水碗中冷却,可使秋葵口感脆爽。
【6】擦干秋葵
冷却好的秋葵用厨纸吸干水分。
【7】切秋葵
把擦干的秋葵切成秋葵碎末备用。
去除腥味。
【8】制作秋葵酱
把秋葵末装入碗中加适量酱油和美乃滋。
【9】制作秋葵酱
加入适量青芥末并搅拌均匀备用。
【10】切海苔
将海苔切丝备用。
【11】盛米饭
在煮好的白米饭上撒适量白芝麻。
【12】调味
将煮好的藜麦放入白米饭碗中搅拌均匀。
【13】盛饭
将搅拌均匀的藜麦白米饭分装在碗里。
【14】调味
将调好味的秋葵酱铺在碗中。
【15】调味
在秋葵酱上撒适量的海苔丝。
秋葵和藜麦都是当下最热门的“超级食材”,因为富含了很多对人体健康的元素以及能量。把它们组合在一起的拌饭能有多好吃呢?一开始我真的没有很期待,直到我吃了第一口,然后下面的饭几乎是自己滑进了我的嘴里。它看起来很平凡,做法也很简单,没有复杂的烹饪手法,没有过多的调料。可是这一碗饭,顺顺滑滑,有着淡淡的清香味,真的是让你轻轻松松就会吃下很多碗。
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