福利文丨这里一个菜就可以撑起逼格与肚皮，肉多钱少离家近

逼格高，价格低，肉多x0a你还考虑？...





本文有视频，请在wifi下观看



—“肉厚嫩滑好好吃”

—“吃一口绝对会上瘾”

—“这是我吃过最新奇好玩的火锅”

—“矫情又任性，我只想这么形容它”

—“就那家吧，东西够稳定”

—“品种超多，随便你选喽”

—“特地开车过来吃的，双手比心”

刀架着脖子也不会告诉你的秘制汤底，虽然很有自信，但就是不说，大厨就是傲娇了



别看汤底清澈又漂浮着几块日常出现的姜葱枸杞，仔细观察大有来头。这么一对比，这也算是中山首家有水果添加的汤底了（哎呀我暴露了一丢丢，待你去公布啦）

当然，除了矫情的汤底，也一定要试一下矫情的牛肉，牛肉是这里的主打，一牛两吃刷新你的常识，牛肉大大块，完全和其他的片薄片的不一样，你说牛肉要薄才好吃？不！



吃过这里的牛肉块，你不会再稀罕那种片薄片的妖艳货，这里的牛肉块头很大，但完全不用担心，秘制做法，怎么煮也不会老



在这里，店家完全霸道总裁的建议你只吃5~6两，配合研发的吃法和汤底，更健康更养生更好吃，中式汤底，西式吃法，超过瘾





△换个吃法，还有牛肉片，肉厚不薄吃个牛肉火锅还能逼格高？你还别不信，这里的独特吃法不仅逼格高，还味道好

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锅内的水开后，放入1.5~2斤的牛肉

将店家配备的沙漏反过来，刚好十五分钟漏完





期间不仅可以欣赏一下青花瓷样式的碗碟

主调味料就是细细研磨搭配的辣椒末，主角之一



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约十三分钟就可以用事先装有香菜和葱的碗，舀上半碗汤

既可以先喝一点汤唤醒你的味蕾，也可以把牛肉块夹到盘子上准备开动





中式火锅结合西式餐具，别致又有新意，平民价高逼格，吃起来也别有风味

一定要沾上准备好的辣椒末来品尝一下，辣度刚好，充分的把牛肉的鲜嫩味道带出，激发它的牛油香味





沾完辣椒末可以沾一下秘制酱油，如果不喜欢辣椒末的也可以直接蘸酱油食用

你说火锅就应该大口吃喝？不，火锅也可以小文艺小清新，不仅仅针对大块的牛肉，也可以是爽口弹牙的牛丸和牛肉片甚至其他，这里的吃法更有规律更能充分的把牛肉的味道吃出来

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不仅汤底是秘密，鲜嫩多汁怎么煮都不老的牛肉也是秘密，小编只能打包票保证，一切都非常的新鲜，保管你吃一口就上瘾，除了牛肉，还有各种与此款汤底、吃法标配的人气单品，烫其他东西之前，可以再来一碗牛肉汤

手打牛肉丸

纯人手工打而成的牛肉丸，依然用上面介绍过的吃法，切开后牛油混着汤汁流出来，再沾上一点辣椒末，不需要其他多余的调料就把牛肉丸本身的味道充分带出来



切开完全能从照片上感受到牛肉本身混合的油脂和渗透进去的汤汁，blingbling的散发着光泽



牛骨髓

牛骨髓拥有很高的蛋白质，并且脂肪量很低很低，很多补钙产品的原料都来自牛骨髓，可见这厚厚的一条多高营养值，火锅店比较少见



虽然看起来比较重口，但是煮个三分钟后，蘸上秘制酱料就会被征服，厚厚的肉壁看似轫韧的，实际上口感更像豆腐，滑滑的嫩嫩的

牛百叶

牛百叶有两种颜色，黑色和黄色都是正常色，新鲜处理过后的牛百叶爽脆可口，无论是早茶还是火锅，都是必点单品



黄喉

一条牛的黄喉最长的可以长过一米，口感比猪黄喉好很多，但是处理工序非常的多和繁杂，一旦处理的不好，就会口感绵又嚼不动



万幸这尤物是由经验丰富的师傅来处理，所以完全不用担心，下水煮个几分钟，蘸上辣椒末就可以吃了，口感爽脆，而且这是一款配任何辣料都会特别好吃的菜品


牛筋

故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参”，如果你没吃过牛筋，你一定要试一下，清淡的汤底慢煮细滚，看着它由淡黄有色泽到可以吃的半透明





切开一小块再蘸上秘制的酱汁（牛筋更适合酱汁），品尝满满的胶原蛋白，爽口有嚼劲，而且会越嚼越香



吃完一轮可以喝汤，然后再加入高汤，还是原来的配方原来的味道，只是荤素分开，各有各滋味，他家的高汤加入了秋补的原料，能够起到去燥滋润的作用，多喝也是可以的

腐竹

下面条饺子这些淀粉类主食之前，可以先下一点腐竹，让腐竹的豆香味道融合到汤底里，味道更浓郁更丰富

面

私心推荐这家的手工面，在汤底里捞一捞，一份够三个人吃，味道清香又爽口弹牙

饺子







吃饱喝足后可以来上一壶罗汉果茶，这里的火锅原本就比较清淡，所以来一杯清热润肺的罗汉果茶最适合不过


△一壶20，足够一桌的量，良心看的是不是心痒痒？这里不止用餐仪式感强，环境也是十分不错的，外面的装潢比较接地气，毕竟怕你们觉得，西式吃牛消费高啊，老板也是煞费苦心





老板说了虽然平民价但是逼格和仪式感不能平民，即使装潢给的是低消费高品质也要给你五星级的服务



店内还有包间，适合商务应酬、同学聚会、家庭聚会等喜欢隐私一点的食客，中式风格很有feel



环境：装潢接地气，很舒服，暖黄色灯光很温馨

味道：牛肉味很足，很新鲜

服务：贴心细致,还有如何食用的温馨提示

特色：中式火锅，西式吃法

人均 : 约65元

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