天天630曝光!藏身菜市场30年的老字号,竟有人驱车3小时赶来吃?!

 

没得它,连团年饭都不是完整的。...







 这家店
 估计能炸出一大帮人!
不加盟不收徒&身怀绝技的老板
老板家3代为厨,匠心所致,一只兔子做了一辈子。
没座位只外带&驱车3小时
前店后厨不足50平的小店,没有座位只能外带,却让许多人驱车3小时赶往璧山。
30年老字号&璧山一霸
它是璧山区30多年的老字号,一年轻松卖出数万只,天天630的小草妹都是它家的忠实粉丝。


54.9公里外的财兔,30年的历史
这个窗口,开在每家璧山人都买过菜割过肉的向阳农贸市场,没有座位只能外带,却能吸引全璧山乃至主城区的好吃狗,甚至有人专门从渝北开车过来,排上2、3个小时的队!
它家每天都能卖出100-200只兔子,碰上过年过节随随便便卖出好几倍的数量都不在话下,在街坊邻居心中没得财兔,一年的团年饭都不完整。
独家秘制,重庆最强兔子
团长到店直奔后厨,打探出辣椒的秘密。3种各有特色的辣椒,经过两个半至三个小时的长时间炒制,直到随手一抓“嚓嚓”作响瞬间变成了粉末,才是色香味俱全。
现打的佐料轻轻一淋,兔肉瞬间被淹没在红油之中,这香气就连摄像小哥都忍不住走近了一步。
对每一位食客,收银的嬢嬢都会细细嘱咐,一定要浸泡10分钟才是最好吃的!团长觉得,人生就是这样,最好的永远需要耐心等待。
兔子的胶质嘿有弹性,那一层薄薄的皮吃起来滑溜溜的,每嚼一口,皮肤都透亮了好几度,女生要多吃几口,感觉再也不担心胶原蛋白了!
兔肉很嫩一点也不柴,吃之前夹着兔肉在红油中做个马杀鸡,口感香中带麻,酸甜味随后杀入舌尖,正当你被辣味呛到时,一股回味的清甜又瞬间压制了辣味。如果途中能一口饭一口兔肉,那可真是... ...
干湿两吃,怎么都好
兔子有两款,一款白兔一款板兔。站在玻璃窗外能够清楚的看切兔、砍兔、装袋、打包的全过程,再放心不过。
看着他们在明档里手起刀落,没有炫技式的刀法,每一个手起刀落都是老一辈传下来的手艺。
用秘方先卤后熏,吃起来皮脆、肉厚,还不用干辣椒粉,深入骨髓的肉香已经够味道,一手板兔一杯酒,人生啊!
在干辣椒粉中滚上那么一圈,裹着厚厚的外衣,时不时散发出让人咽口水的"毒气"!嚼起来会有卤香从缝隙之间跑出来,那味道,让团长欲罢不能啊!
对远行的璧山人来说,在想家的时候吃上一份财兔,也许就是最大的慰藉。团长不是璧山人,但临走时带走一分财兔,是对这个地方最丰满的回忆。
板兔和干调料粉装在一个小小的压缩袋中,开袋即食,边吃边煲剧才是理想的周末啊!


关于老板,关于兔子
老板姓刘,外号财哥。提起财哥的身世,就像武侠小说中身怀绝技的人物。从爷爷辈起3代大厨,进过国营饭店, 参军未遂之下辞了职开始做兔,从1986年开店至今,生意一直相当稳!


除了除夕当天,财哥几十年如一日的坚守在自己的岗位上。生意越做越好,口碑也是没话说,想要加盟的人很多,但财哥坚持不搞加盟、不收徒弟,要吃财兔,只能到这里来!
【 财兔 】

价格:
43元/斤


地址:
向阳街农贸市场


营业时间:
AM7:00-PM7:00


联系电话:
023-4
1436710

商务合作|130﹣2838﹣4480
总监:王瑞倩  |  广告编辑:伍佰万




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