在火锅这个偌大的江湖里，蜀大侠的地位可不容小觑。...
它
→2015大众点评年度五星餐厅
→《舌尖上的川味》十大新锐火锅
→2016成都人气餐饮品牌
→2017成都十大必吃火锅第一名
它
→2年狂开300多家
→火遍中国大江南北
它
→上至1线巨星下至18线网红
→都是这里的常客！
在火锅这个偌大的江湖里，蜀大侠的地位可不容小觑。荣获超多奖项，还是2017年成都十大必吃火锅第一名！2年就开了300多家，火遍中国大江南北！
吴亦凡、刘亦菲、赵丽颖、吴磊、周冬雨、范冰冰、陈奕迅、严宽、梁朝伟、黎明、任达华、阿兰、高以翔……这些耳熟能详的明星都爱吃的火锅！
现在在南昌也开了一家，才刚开始试营业就已经人气爆棚！到底蜀大侠是凭借什么称霸火锅这个硕大的江湖？
首先当然离不开它的锅底，传统手工炒制的牛油锅底，再配上霸气的龙头锅，一端上来即震慑台面的气场，能感到一股洪荒之力朝你涌来！
更是离不开这十位将帅的劳苦功高，就让我们一一来揭下他们的神秘面纱！
花千骨
推荐涮菜时间：10分钟
当家花旦花千骨即为“一帅”，名字起得这么调皮，你猜上仙知道不知道~摆盘精美的排骨点缀上迷人的花朵，底下还铺着一层豆芽供你涮煮，买荤送素，非常划算。
选取颇有嚼劲的上等猪肋排，去除头尾后大概留一指长左右的精华之处，用花椒、八角、三奈等多种秘料腌上24小时后制成。
在沸腾的红油里滚煮之后，香辣的嫩肉吃起来爽滑极了，肉汁在嘴里肆意迸发，是一道不可多得的珍馐美味。
冰川鹅肠
推荐涮菜时间：15秒钟
在仙气缭绕的云雾中隆重登场，摆盘非常抢眼。晶莹剔透的冰球里，盛放着空运而来的精品鹅肠，这样是为了保住鹅肠的“盛世美颜”。
每根鹅肠宽度都在指宽上下，放到锅里烫10秒即可品尝。鹅肠本身极易入味，在辣锅中涮上一涮就变得更加香辣诱人。
大侠水牛毛肚
推荐涮菜时间：10秒钟
我们都知道中国最大的毛肚加工厂在四川，正宗四川空运而来的毛肚，怎么吃都不会踩雷！
选用了水牛的第三个胃，毛肚的刺十分密集，细细咀嚼，在“咔嗞”声中感受到它的爽脆！
舌尖上的蜀大侠
推荐涮菜时间：15秒钟
在寒冰上绽放的花朵很是艳丽动人，由一片片上等的牛舌制成，小巧精致又凸显厨师独具匠心的技艺。
牛舌不能涮太久，不然老了可不好吃，微微卷起时便可捞起。蘸上油碟，弹牙嫩滑，一吃就叫人无法自拔的爱上。
贵妃牛肉
推荐涮菜时间：3分钟
连牛肉都要洗牛奶浴，摆盘可以说是相当精致。
下锅前将牛肉和着牛奶拌匀，静等3分钟后下锅，这样肉质的口感也变得更加嫩滑，如杨贵妃出浴般凝脂肌肤。
煮上3分钟，此时的牛肉鲜嫩无比，咬起来还有一股奶香味，简直令人痴迷。
巴国三丝肉卷
推荐涮菜时间：5分钟
金针菇、泡椒和姜丝安静地被嫩肉片包裹着，牛肉卷得很紧，涮之前嫩度肉眼可见。
煮5分钟也不会散，腌过的牛肉煮熟之后还自带粉色，给味蕾带来三重酸爽的享受！
大侠上上签
推荐涮菜时间：5分钟
背着斗篷的熊猫双手紧抱着竹筒，据说这熊猫还是店里的招牌吉祥物，不少人为了见它来特意来店里涮一顿火锅！
每一根木签上都串着薄厚均匀的牛肉，是专属于你的转运签~牛肉饱吸了辣椒和锅底的香味，瞬间攻占了你的味蕾，非常嫩滑，简直不能再赞！
大刀肝片
推荐涮菜时间：10秒钟
光是听到这个名字，就能感受到一股剑拔弩张的气势。“人在江湖漂，哪能不带刀”，厨师精妙的刀工将滑滑的猪肝片得又大又薄，就跟一把刀一样。
轻轻烫涮10秒从锅里捞出，没有内脏腥味，软嫩爽滑，真是让人回味无穷！蘸上特制的辣椒面，肉片厚实韧道，吃起来更加豪迈。
太极双滑
推荐涮菜时间：3分钟
手工捶打成太极形状的虾滑，一半是原味，另一半是麻辣味的，一滑也能两吃。
虾滑是很真材实料的那种，吃得到大粒虾肉，原味的咬开还留有甜味，麻辣的里面也辣得透透的。
铝箔烧酥肉刚出锅的酥肉被裹在锡纸里，点上酒精继续加热，打开后更酥香。
精五花做的酥肉，外酥金黄，内里鲜嫩，每一块都脆到不行！
进门是雕刻着李白《侠客行》的照壁，空气中弥漫着“十步杀一人，千里不留行”的气息，还没进门便有一种江湖的味道。延着长长的楼梯走到二楼，则进入了这家大隐于市的火锅店。
它像电影中的龙门客栈一般，青砖灰瓦红灯笼，条凳木桌竹筷筒，更有大鼓、酒坛等古色古香的装饰，每一处都充溢着江湖味道。
店员都称呼顾客为大侠，每当有客人进店的时候，都会齐声大喊：“大侠X位，大侠幸会！”坐在这里吃火锅，觥筹交错间，颇有种煮酒论英雄的感觉。
墙上还刻画着武林秘籍，连菜单这是这种调调。仿佛电影里常出现的——背后是刀光剑影的厮杀，大侠却纹丝不动地吃着火锅，筷子起落间，一场大战却已结束，气势和排场都杠杠的。
小贴士
这里的细节也做到了极致，吃之前贴心的给你递上围裙，吃完还可以使用除味机，只要按下按钮轻轻一喷360度旋转，就可以除去身上的火锅味！
店铺信息地址：中国南昌市老福山站前路200号江西商务大厦A栋一楼第五号铺面
人均：80元
营业时间：11：00-14：00，17：00-21:00
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