让人吃了上瘾的山核桃,口口香酥脆！看电视抱一罐根本停不下来
这里的山核桃秒杀全国的品种，香脆饱满，吃了一口就停不下来...
山核桃好像一直有一股魔力，
一闻到那来自果仁的浓郁香气，
食欲便立马如同小野兽般漫山遍野窜出来。
吃上一口，酥脆可口，香醇浓郁……
让人欲罢不能怎么都停不下来！
而自从办公室最近入了这件小零食，一踏进公司就能立马闻到一股果仁的芳香。
“咯哧咯哧”的咀嚼声也此起彼伏，看来谁都逃不过山核桃的惊人魅力啊~
我知道，急吼吼点进这里的你，
肯定是来迫不及待想吃山核桃解馋的！
今天就让小飞君先从解答大家的四道疑问开始，教你们挑选真正美味的山核桃！
全世界唯一的野生山核桃
每一颗果仁都来之不易
这个问题小飞君最有发言权了！
因为山核桃在浙江、安徽、湖南等地，均有大面积种植。
然而，名声大噪的还是临安山核桃。
临安地处杭州西部，所以临安山核桃足以和西湖龙井、塘栖枇杷一起并列杭州三大土特产了！
Q2：临安山核桃特别在哪里？
要知道纯野生的山核桃全世界只有这里有，临安地处的天目山山脉拥有全世界唯一还没被驯化的生长山核桃的土壤，所以这里的山核桃树都是在山上野生的。
而市场上的山核桃都是被驯化过的，被培育、嫁接。
Q3：山核桃为什么价格那么高？
因为每年山核桃的收成、品质都是不同的，所以这种靠天吃饭的作物自然比较精贵。
去各家收，种植一片，每年去找，
而且别看临安人一年时间里，有半年过得相当安逸，钓鱼、爬山、四处游玩……可到了九月份，就要忙着上山打核桃。
采摘山核桃的过程非常辛苦，村民们要顶着夜幕出发，肩扛腰别各种工具。因为山路抖而滑，所以上山的步伐很缓慢，通常要步行一两小时。
而且这些山核桃树，已经有一二十年的树龄，有着至少10米以上的高度，要爬上那么高的树，是非常危险，也消耗巨大体力的。
除此之外，在捡收山核桃的过程中也不容易。因为培育山核桃树的土质砂石多，脚很容易打滑，需要消耗很大的力气去控制身体的平衡。
Q4：怎么区分山核桃的好坏？
制作山核桃的工艺需要好几天的时间。
摘下来要先曝晒2-3天，等核桃裂了再根据个头大小和饱满程度进行一轮筛选。
接着是水煮、开口、入料、和烘干。
而有些山核桃的加工商为了省时省力省成本，在制作环节里添了一些化学用品，让山核桃看起来亮丽饱满，但实际充满了水分。
比如山核桃的外面有一层薄薄的膜，那层膜吃起来稍微有点苦涩，所以一般山核桃都会有”去涩“环节。用100度开水加盐，煮半小时到一个小时。
而有些不靠谱的厂家，在这一步就会加入去涩粉，让核桃仁色泽变得更浅而鲜亮，也更容易吸收糖和盐，增加重量。
其实水煮的核桃仁会自然变成深棕色，要是颜色太浅，反而要当心。
再比如有些山核桃仁是陈年的积货，有的会长黑斑，颗粒也不饱满。
但黑斑加了化工原料就可以漂掉 ；不饱满的果仁也可以泡水涨开。所以虽然这些山核桃看起来都颗粒完整、色泽好，但其实果肉里面都是空的。
这是我们一般人都无法用肉眼辨别的，所以帮大家寻找优质山核桃的任务自然就交给我们啦！
一颗一把一大勺，完全停不下来的美味
零食和送礼，我们都承包了！
最近小飞君和同事们一起在办公室嗑的山核桃就是来自临安的。
正宗的手剥山核桃！而且壳薄，粒大，肉厚，极其香酥。
吃遍全国山核桃的Feekr美物团队用自己敏锐的味蕾鉴定过了，滋味确实比其他地方产的更佳。
许多人喜欢吃山核桃，但传统的山核桃，有着坚硬的外壳，想到要手剥山核桃，大多人还是生无可恋！
而这个山核桃仁去除碎末、碎仁、瘪籽，只选取完整的1/4仁，每一粒都饱满。
外形圆润有光泽，入口香脆，是休闲时分的最佳零食伴侣。
配着咖啡吃，这种中西合璧的吃法也蛮过瘾。
看剧聊天的时候抱着一罐，根本停不下来！
据资料分析，每公斤核桃仁等于9公斤鲜牛奶或5公斤鸡蛋、2公斤牛肉的营养价值，而且它较牛奶、鸡蛋、牛肉的营养易为人体吸收。
所以每天一小把山核桃仁，可以补充人体必需的营养素，还具有润肺补气、养血平喘、润燥化痰去虚寒等功效。
小飞君还发现，用勺吃更过瘾呢！
而且这个包装也非常清爽，设计得非常人性化，罐头很方便就能打开。
想想口水都快流出来了~~
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