成人松糕，男朋友不让我去

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在北京知名的西餐怡庭，除了正餐，甜品也非常有特色，“成人”【法式松糕】，由帅气的法国小哥亲自推车送到桌前，还要泡酒吃，小孩子可不能吃哦~现场切松糕、放水果和奶油，每一步都非常精致，视觉和味觉双享受。松糕是一款法国的传统甜品，吃法很独特，要泡着酒吃，在别处还是很少见的。每日限量供应，想吃要尽早来或者预订哦。

一共有三款酒可以自己任选，均匀的淋洒在松糕表面，好让酒的香气与松糕充分融合。吃在嘴里软fufu，酒味浓郁，劲儿上来脸上会有微微的红晕。和酸甜的浆果一起入口，有种甜醉的感觉。

他家的主菜以肉的品质著称，招牌【战斧肋眼牛肉排】是传统的法餐，搭配灵感来源于阳光下巴黎咖啡厅的秘制酱汁，一份差不多够3-4人吃。选用1.5公斤的澳大利亚和牛长骨肉眼肋排精心烤制，在铁板上大火烤制瞬间锁住汁水，保证牛肉口感软嫩。肉块推荐蘸着主厨秘制的香叶奶油酱一起吃，肉香和奶油的香气在嘴中混合，肥瘦刚好，吃起来不腻。

旁边的骨头还可以做剔骨肉，和店员说一声就行，一份能吃两盘肉，非常实在。

【和牛汉堡】选用澳洲和牛，肉饼多汁又厚实，松软的面包胚吸收了牛肉和鹅肝的汁水，肉香四溢，满口留香。汉堡搭配的香煎鹅肝，刚端上来的时候来冒着油光，吃起来层次丰富，一大口下去超级满足。个儿头很大，还搭配了薯条和酸黄瓜，胃小的一份肯定吃不了。薯条外皮香脆，内部绵软，吃着微咸，带有浓浓的芝士味。贴心的给配了番茄酱、蛋黄酱和黄芥末酱三款，可以按自己口味选。【油浸鸭腿】的表皮有一层脆壳儿，刀下去的瞬间能听到酥脆的声音。鸭肉内部软糯不柴，味道不腥咸香十足【法式香煎牛蛙腿】肉质软嫩，没有腥气，吃着外酥里嫩，一人一只刚刚好。隐藏吃法： 

配餐前面包吃

除了单吃蛙腿儿，底部的酱汁还可以和餐前面包一起吃，别有一番风味~【勃艮第式蜗牛】一盘有五份，每份里有两只蜗牛，蒜味十足，加上黄油的香气，整体吃起来比较厚重。

刚出炉的蜗牛比较烫嘴，正确吃法是用小叉把蜗牛放到盘子里慢慢吃哦。【龙虾奶油汤】用料足，可以吃到真实的龙虾肉，略带辣味。位于北京瑰丽酒店中的西餐厅，环境不用说啦，很优雅又有情调。厨师长：

Jarrod Verbiak

明档的厨房，可以欣赏厨师长Jarrod Verbiak烹饪食物，他师从Daniel Boulud（Daniel Boulud是美国烹饪界权威大师之一，也是纽约最受推崇的法国大厨），曾在多家知名餐厅就职。

他家的露台区域也不能错过，环绕着绿树，现在这个季节去正合适~

作者丨锅锅  摄影丨钟哥

设计 | 包包

*文中图片及文字为小分队原创

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