圣诞饺子最激烈的甜咸党之争，其实在国外

圣诞饺子蘸点醋，冬天不用穿秋裤...

俗话说得好，饺子加瓣蒜，开心过圣诞。圣诞饺子不蘸醋，圣诞老人打驯鹿。

又是一年一度的圣诞节了，在外国，人们千里迢迢赶回家，就为了能和家人一起，吃上一顿热气腾腾的饺子，这个圣诞才算过得圆满。

开玩笑的，吃饺子并不是大部分西方人庆祝，圣诞节的方式，只不过对于我国北方人，来说，别管什么节日，吃饺子庆祝就完事了。国外没有圣诞吃饺子，这个传统没关系，这都撼动不了饺子在全球，美食届的地位，而每个民族都有属于自己文化特色的饺子。

在今天这个不吃饺子就不算完满过节，了的日子里，让我们来看看，圣诞老人在国外，可能都会吃到什么样，的饺子。在酷爱吃面食的意大利，他们的饺子可以说是西方饺子届最，具代表性的一款，意大利饺子Ravioli一般是方形配锯齿边，像个小钱袋似的：

意大利还有一种圆形的饺子叫Tortellini，这种更像是我们的馄饨。

但不管是方是圆，意大利饺子的皮都偏黄。这是因为意大利饺子皮，不仅有面粉，还加了鸡蛋，而且面皮掺水量很少。不过在我看来，最特别的是他们包饺子，(包饺子)的方式：与其说是包出来的，不如说是切出来的。首先是擀面皮，相比于手擀面皮，他们更喜欢用机器：面皮擀好后，在上面放好一坨坨馅料。接着把另外一张，大面皮盖上去，压好边：再用圆切刀一个个切，开来就好了，要是嫌不够方还能(方还能)继续，用刀片修修边。想吃圆形饺子的话，可以换种方式，用圆型切刀工具往，面皮上一压就好了，看上去非常方便。方形饺也出现在德国，外形上来看和意大利的，差不太多，只不过德国的，这种更大一些。做法和意大利饺子差不多，也是切出来的。德国人一般，不在圣诞节吃饺子，他们换了一个同样，也是宗教节日的复活节吃。

我记得有句俗语好像，是这么说的：复活节不把饺子下，来年被钉十字架。土耳其的饺子与德国饺子大小正相反，外形小巧玲珑，当地人叫Manti。这么小的饺子感觉我一口，能吃好几个。

Manti不仅土耳其人爱吃，在中亚、俄罗斯以及周边国家都，很流行，算是突厥美食。

如果说上面几种饺子是，靠外形吸引了我的注意，那下面的饺子就是靠馅料和，搭配的酱料不断刷新着我对饺子的认知。

越南的饺子喜欢包海鲜，里面通常会放虾或者鱼肉，再加上猪肚、洋葱和鸡蛋。还有一些越南人会，往里面加橙皮，当是调味。

除此之外，越南饺子皮也很有意思，看上去是半透明的，这是因为它们不是用，普通小麦面粉和的面团，而是用木薯粉和的面。木薯粉做的饺子皮蒸完之后，看上去晶莹剔透，最后再撒上东南亚最有名，的调料鱼露，嗯，看饿了。黎巴嫩饺子Shish barak一般会包牛肉(包牛肉，)或者羊肉，这其实没什么特别的，有特色的是搭配的酱汁，这个酱汁可丰富了，里面有大量的酸奶，混合着松仁、蒜泥和薄荷。

与其说是暗黑，倒不如说奶制品不太，符合我们的饮食习惯，但在西方，各种各样的奶制品其实在日常，饮食中占了很大的比重。

这在俄罗斯的饺子中也有体现，吃饺子一定要蘸酸奶油。

蘸着吃还不过瘾，俄罗斯隔壁的乌克兰还会把奶酪和奶渣包到饺子里。这种做法不仅东欧的，很多国家喜欢吃，意大利人也很喜欢用饺子包奶酪(，包奶酪)。

看得出来，对很多西方人来说饺子，的灵魂可能是各类奶制品。饺子非常万能，不仅能当正餐，还能当甜品。对于一些民族来说，饺子还是甜口的好吃。

在阿拉伯，当地有种甜口，饺子叫qatayef：

当地人通常在斋月期间吃，里面一般会包奶油和坚果。

有的甜饺子会完全封口，还有的qatayef则不，封口，更像是折起来的煎饼。

印度也有一种甜饺子叫Modak，形状像一滴水，做得跟包子很像。

颜色有咖喱棕色和白色两种，白色的是用大米粉和的面，咖喱棕色是用，小麦粉做的面皮。

甜饺子里面包着磨碎了的，椰子肉和糖，可以油炸可以蒸，是一道印度特色甜品。

在乌克兰，当地传统特色馅儿，是水果馅儿饺子。

他们饺子里会包樱桃，上面再淋上樱桃果酱，同样也是当甜点吃。

除此之外还有蓝莓馅儿的：

连草莓也能包进饺子里：

饺子的甜咸党比拼原来在国外早就开始了，虽然看上去有点黑暗，但嗜甜的我竟然跃跃欲试。除了这些传统，民族特色饺子，现在为了迎合年轻人口味，市面上出现了越来越多，新式饺子，内馅儿更是剑走偏锋，一个比一个绝。

美国的一家饺子馆推出了芝士汉堡饺子，听上去还以为是，饺子包汉堡(包汉堡)，中西套餐相结合？其实跟汉堡本身没啥关系，饺子的内馅儿是芝士，牛肉和洋葱，标准美国芝士汉堡配方。这家饺子店还有一种巧克力饺子，饺子皮里裹着，巧克力酱nutella，再经过油炸，又一个饺子甜点诞生了。

不过这里面最疯狂的可能，是近来对珍珠奶茶特别上头的日本人，只要对珍珠奶茶的，爱足够深沉，就能把珍珠放进任何一，道菜里，于是珍珠馅儿的饺子就出炉了。

俗话说得好，圣诞吃碗珍珠水饺，明年一定越过越好。最后祝大家，圣诞节快乐！关注「狂丸科学」后，在后台对话框处

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https://en.wikipedia.org/wiki/Maultasche

https://www.youtube.com/watch?v=xA5P75X_xGE

https://www.youtube.com/watch?v=NsakCTZh1cs

https://en.wikipedia.org/wiki/Pelmeni

https://en.wikipedia.org/wiki/B%C3%A1nh_b%E1%BB%99t_l%E1%BB%8Dc

https://www.wikihow.com/Make-Shish-Barak

https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_dumplings

https://en.wikipedia.org/wiki/Qatayef

https://zh.wikipedia.org/zh-cn/%E6%B3%A2%E8%98%AD%E9%A4%83%E5%AD%90

https://en.wikipedia.org/wiki/Manti_(food)

https://en.wikipedia.org/wiki/Hallaca

https://en.wikipedia.org/wiki/Tortellini
https://en.wikipedia.org/wiki/Tortellini#/media/File:Tortellini_Bolognesi.jpg

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