天天养生 防治感冒咳嗽、咽喉发炎，来碗牛蒡淡豆豉葱白薏仁汤

广东省人民医院中医科副主任医师林举择从春节开始，就战斗在一线，参与到新冠肺炎患者，的中西医结合救治。他和大家分享...




广东省人民医院中医科副主任医师林举择从春节开始就战斗在一线，参与到新冠肺炎患者，的中西医结合救治。

他和大家分享一下广东和武汉地区中医防治，新冠肺炎的主要区别，并根据季节和地域特点，推荐一款牛蒡淡豆豉葱白薏仁汤。此汤具有疏风透热，利咽祛湿功效。

林医生认为，广东地区的“新冠肺炎”患者多数属于中医“湿温”病范畴，疫热夹湿袭肺、困脾，临证上阳证、热证常见。

而武汉地区的“新冠肺炎”患者大多是寒湿症状，中医治疗多是从温化入手，以辛温化湿，宣肺透邪的治法为主。

汤谱方面，岭南地区的街坊朋友可以，挑选疏风清热，祛湿解毒或者清肺利咽的汤水进行，日常预防新冠肺炎。

林医生介绍，养生上好多人将牛蒡用来跟，人参作比较，皆因功效其实是较类似。它们都有健脾润燥，滋阴补益的作用，不寒不燥。同时牛蒡还能疏风散热、解毒消肿，对感冒咳嗽、咽喉肿痛有改善的作用。

淡豆豉是大豆的发酵加工品，味辛、苦，性凉，食之令人开胃。除了有解表除烦，宣郁解毒的功效之外，还可辅助外感清热退烧。

不少人遇上感冒，只会喝姜汤，其实葱白，就连葱须部分，都是有帮助的。葱白里面的苹果酸、磷酸会刺激人体血液循环，发汗的效果比，姜汤来得更快。

薏米是广东人常用的，祛湿汤料，可以健脾利湿、清热排脓。它们合而为汤，汤品虽然带有中药味道，但可以疏风透热，利咽祛湿，在南方春日寒湿，气候时饮用，有助于增强人体免疫力，防治感冒咳嗽、咽喉发炎等常见病症。

【材料】牛蒡15克，淡豆豉10克，荷叶10克，薏苡仁50克，葱白4个。

【制作】各材料分别清洗干净。薏仁稍稍浸泡；把牛蒡、淡豆豉、葱白、荷叶放入煲汤袋里；所有材料一起放入瓦煲内，然后在瓦煲里加入，1250毫升左右（约5碗水份量）的清水，武火煮沸后再改文火慢熬，30分钟左右，喝时加入适量食盐调味。这是2-3人份量。

【功效】疏风透热，利咽祛湿。

文/图 羊城晚报全媒体记者 陈映平（独立署名除外）

（责编：陈映平）

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