美味的“枫叶糖浆节”！

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加拿大素有“枫叶之国”的美称，不仅秋天时有着迷人的枫叶，枫叶糖浆更是加拿大一大特产~





加拿大的安大略省（Ontario）和魁北克省（Quebec City）3，4月份的平均气温为零下5度，白天气温通常是0-5度，这样的气候条件，特别适合枫树把根部储存的淀粉转变成糖，所以这时各个农场和公园都会举办“枫叶糖浆节”（ Sugar Bush Maple Syrup Festival）。

枫叶糖浆的制作方法是由加拿大的土著居民印第安人发明的，据传说：在春天，一个印第安小男孩看到一棵枫树皮有破裂，还流出了水一样的东西，很好奇的舔了舔，发现有点甜，所以就想收集了加热再喝。结果他在加热的时候睡着了，醒来的时候，发现桶里只有一块棕色的“小石头”——100%纯度的枫糖，从那以后印第安人就开始采集枫树的树液来制作糖浆了。



在枫叶糖浆节，人们聚在古色古香的制作作坊里，品尝枫液糖浆和太妃糖（是滚烫的枫糖浆倒在洁白的雪中而凝成的枫糖块），然后举行各种形式的庆祝活动。



游客们可以乘旧式马车游览枫林



亲身感受枫汁的采集过程，观看枫液糖浆制造的全过程



亲口品尝热的、刚出锅的枫糖浆



累了还可以到Pancakehouse休息一下，尝尝这里的烤薄饼（Pancake）和各式小吃。



临走还可以在农场作坊买到新鲜的枫糖制品和枫液糖浆



枫叶糖浆比蔗糖的甜度高三倍，但它的热量却很少，并且含有丰富的纤维，蛋白质，碳水化合物，铁，钙，镁，锰，钾，锌等。它最大的一个好处是百分之百天然和有机，它是比糖更好的甜味剂替代品，特别对于糖尿病和其他疾病患者有好处~

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