酸奶百变花式吃法，惊艳你的味蕾！
夏天来了，天气越来越热除了冰淇淋最受欢迎的应该就是酸奶了吧微甜又不太腻，健康又冰爽就想每天来一杯...
夏天来了，天气越来越热
除了冰淇淋
最受欢迎的应该就是酸奶了吧
微甜又不太腻，健康又冰爽
就想每天来一杯
1
• 酸奶的好处不要太多•
肠道热心帮手
酸奶含有丰富的益生菌，可以促进肠胃蠕动，使肠胃的菌群保持生态平衡，形成抑制有害菌入侵肠道的生物屏障。酸奶能抑制肠道中腐生菌的生长，抑制其毒素，使身体免遭其害。酸奶中的多种酶类，可以避免积食，促进消化吸收。肠道轻松能令人体排毒更快，延缓衰老，保持身体状况的年轻态。
补钙效果优良
亚洲人种容易出现乳糖不耐受的问题，使得这部分人不得不放弃钙质的良好来源：牛奶。而酸奶就可以正好弥补这点。酸奶经过发酵，使乳糖转换成乳酸和其他有机酸，并且酸奶中所含的乳酸菌本身也会产生大量的乳糖酶，还能反过来再帮助人体消化乳糖。据研究证明，250毫升的酸奶，可为人体提供相当于一个半鸡蛋的9克优质蛋白质。若想最大化地发挥补钙功能，晚上喝酸奶最佳。
免疫功能增强
酸奶中所含的丰富乳酸菌能够提升人体维生素D水平，从而提高人体免疫功能，增强人体应对疾病的能力。酸奶搭配谷物一起食用，可以降低混合食物的血糖反应。酸奶还可使血液中的胆固醇变低，减少心脑血管等疾病发生的危险。乳酸菌可刺激巨噬细胞吞噬癌细胞，增强机体的抗癌免疫力。
2
• DIY酸奶，美味更健康•
酸奶好处多多，但超市里货架上各色颜值的酸奶包装，让有选择障碍的童鞋简直选得要崩溃！除此之外，安全和卫生也是小伙伴们担心的问题。其实酸奶的生产工艺相对简单，在家里也能方便地做出美味可口又卫生的酸奶哦~
材料 ：
1升牛奶（常温奶或者巴氏奶都可以），半杯原味酸奶，少量奶粉。
工具 ：
一口小锅，一个大碗，几个玻璃杯，汤匙，温度计。
步骤 ：
准备原料奶：1升牛奶+约2汤匙奶粉（可选），混合均匀，小火加热到42摄氏度。
接种：把半杯酸奶加入到42摄氏度左右的牛奶中。PS：温度要控制在45度以下。
发酵：在40-45摄氏度左右的环境下发酵3个小时。如果容器没有盖子，可以用保鲜膜或者铝箔盖住。PS：勤快的人可在温度计的“监控”下用热水保温；懒人，直接买个酸奶机吧！
冷藏：发酵结束后需要立即降温，防止酸奶发酵时间过长而太酸。用“冷水浴”甚至“冰水浴”初步降温后放置到冰箱冷藏室储存，可以在冷藏状态下保存2-3周哦~
【酸奶水果薄脆，好吃到上天~】
天气越来越热啦，太甜腻的冷饮吃多少也不解渴，
酸奶+水果做成的薄脆，
酸甜冰爽，又美味健康，还超级简单~~~
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