原来橄榄油和橄榄油之间不止差了一个范冰冰的距离！ 菲尝油惑（下）
唯有庄园级橄榄油，方能安抚我味蕾！...
还记得之前帅锅安利的各种橄榄油好处吗？
（请参看《减不减肥，都油不得你》）
想必各位小伙伴对它的各种神效记忆深刻！
不过细究橄榄油，
与许多行业一样，门路深着呢！
为什么我的橄榄油蘸面包
不如欧洲的那家餐厅来得香醇？
为什么我用橄榄油炒出的蔬菜
总是有股奇怪的“油哈汽”？
这不是你的味蕾失灵，
也不是你的厨艺告急，
答案也许是：你选错了橄榄油！
不是只选Extra Virgin就可以！
虽然很多橄榄油都标明是Extra Virgin
但却不代表它“出身名门”。
和葡萄酒一样
橄榄油也需要挑选“庄园”级别。
敢于标柱产区和出品庄园的，
通常都代表着这个橄榄油“系出名门”
坚持手工采摘和传统冷榨工艺
让庄园级橄榄油素来代表着橄榄油最佳品质。
优质橄榄油只摘取低成熟度的橄榄
成熟度低的橄榄如同初发芽的幼苗
有着最蓬勃的生命力和最丰富的养分
优质的橄榄油只摘取未成熟的橄榄
以保证清爽不油腻的口感
通常出油率会特别低
因而显得愈发珍贵。
▼
来和帅锅一起做个小测试，
拿出家中的橄榄油，
来一场“观、闻、品、抹”的橄榄油品鉴之旅。
-观-
倒一些橄榄油在白色的容器里，
普通橄榄油为浅绿色（有时甚至会泛黄）
庄园级的特级初榨橄榄油可是纯正的绿色哦！
-闻-
普通橄榄油会闻到一股类似汽油的混杂味道，
那是因为橄榄油经过机器采摘
更可能混杂了过于成熟的橄榄，
最后的结果当然五味杂陈。
庄园级的特级初榨橄榄油
则仿佛让人置身于一大片青草芳香，
猛嗅之下只觉沁人心脾！
-品-
像品鉴葡萄酒般用橄榄油漱口
然后猛然吸入咽喉。
哇，这时候神奇的感觉来了！
普通初榨橄榄油吃起来有股难以言表的油腻感觉
（那是因为选择的是过于成熟的橄榄）
而庄园级的橄榄油喝起来
则是清爽不腻，更有微辣微涩的刺激！
过后更是充溢满口的芬芳，
这可是帅锅分辨优质橄榄油的不二选择！
-抹-
很多人用初榨橄榄油护肤
但是普通橄榄油的油腻难吸收，
相信让很多人意“油”未尽
庄园级橄榄油清爽细腻
一涂一抹之间
养分充分吸收！
看到这里，你该明白
原来橄榄油与橄榄油之间也有一个范冰冰的距离！
你该明白为何你无法用橄榄油炒出一道可口的佳肴
事实上，用真正庄园级橄榄油
烹制的蔬菜清香扑鼻毫无
“油哈”
之气。所以，这不是你的厨艺之错，
也不是味蕾之错，
你要改变的，
只是一瓶能化腐朽为神奇的优质橄榄油。
最后帅锅安利三款特级初榨橄榄油，
FRANCI弗朗奇、VIOLA维奥拉、ROMINA罗米娜庄园
他们都是经过菲仕乐大厨的严选
在国际上都有着很高的评分。
据说很多菲家的粉丝，
都是来专柜一整箱的采购，
优质的味道
你亲自品尝后就会知道！
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