橄榄油早餐番茄

【私享家】如何用一顿五色早餐与奥运说再见

五色早餐既赏心悦目，又让你胃口大开。...

昨天，里约奥运

在一场精彩的闭幕式中结束了。

小安却意味未尽，

连早餐都吃得郁郁寡欢，

觉得生活突然失去了一些色彩。

而说到早餐，不知道有多少人跟小安一样处于“爱不起来”的状态中：每天早上，人醒了，胃口却还没醒；面对重复而单调的早餐，只能为保健康而忍着吞下。

不如，咱以奥运五环为灵感来做五色早餐吧！

多彩食物可以刺激视觉神经，瞬间引爆食欲，还能引领健康饮食观念，绝对是跟奥运说再见的最酷最特别方式！

今天，小安给大家带来三组五色早餐食谱，快看你中意哪套。

早餐A

五色鸡肉卷+白灼西兰花+南瓜奶昔

五色鸡肉卷

食材

鸡胸肉、生菜、番茄、黄瓜、

料酒、胡椒面、生抽、面粉、盐

步骤

1、醒过的面团擀成薄饼，放入电饼铛不加油烙至两面变色即可；

2、鸡肉切条，用料酒、生抽、淀粉、橄榄油、胡椒面、盐腌一下，并在炸锅中炸到金黄；

3、番茄黄瓜切块，生菜撕成条，抹上喜欢的酱，用烙好薄饼卷起来，并从中间切开。

白灼西兰花

食材

西兰花、耗油、白开水、盐

步骤

1、西兰花掰碎加盐放水里泡几分钟洗净；

2、锅里烧热水，滚开后入西兰花汆烫，捞出来装盘；

3、蚝油兑白开水调汁淋在西兰花上即可。（也可以沾着吃）

南瓜奶昔

食材

长南瓜、牛奶（或冲泡奶粉）

步骤

1、南瓜块上锅蒸10-15分钟，用筷子能戳动为止；

2、把蒸好的南瓜放入料理机中，加入牛奶开始搅拌，大约三十秒即可。

早餐B

玉米番茄通心粉+爽口沙拉+柠檬芒果汁

玉米番茄通心粉

食材

通心粉、烤玉米粒、橄榄油、

小番茄、香菜、盐、胡椒粉

步骤

1、在盐水中将通心粉煮，沥干水分后加入适量橄榄油，防粘连的同时让橄榄油香渗透入味；

2、待通心粉自然冷却至室温后，将烤玉米粒，番茄丁，香菜碎，盐和胡椒粉加入调味；

3、用保鲜膜包好冷藏一短时间后味道更好。

爽口沙拉

食材

黄瓜、番茄、洋葱、薄荷叶、

柠檬、橄榄油、盐

步骤

1、将黄瓜、番茄和洋葱切块，加入薄荷，混合搅拌；

2、加入适量的盐，淋上柠檬汁与橄榄油即可。

柠檬芒果汁

食材

芒果1个、柠檬1/2个、蜂蜜适量

步骤

1、芒果去皮去籽后切成小块；

2、将芒果块、柠檬汁和蜂蜜一起放入榨汁机中打汁。

早餐C

五色糯米饭+凉拌竹笋+五谷豆浆

五色糯米饭

食材

糯米、黄花（密蒙花）、

红蓝草、紫蓝草、干枫叶

PS：没有黄花用南瓜汁代替即可

步骤

1、黄花洗净，在锅中煮5-10分钟，煮出黄色汁水，过滤弃掉花渣，然后加入糯米，略搅拌均匀，浸泡过夜，将糯米染黄；

2、参照上述步骤，可以用红蓝草、紫蓝草和干枫叶将糯米染成红色、紫色和黑色；

3、第二天，将黄、红、紫、黑、白五种颜色的糯米蒸熟，揉成好看的五色糯米丸即可。

凉拌竹笋

食材

竹笋、辣花生、盐、

白糖、醋、干辣椒

步骤

1、在锅中坐水煮开，舀一小匙白糖入锅搅匀，把切好的笋条倒入锅中煮熟；

2、捞出竹笋迅速过凉白开（水中最好加入2、3粒冰块），控干水备用；

3、将干辣过油制成辣红油；

4、将控水后的竹笋放入大容器中调味，依次添加盐、白糖少许、醋、辣红油搅匀。