【谈营养】你的一日三餐只是好吃,还是真的吃好?

 

你自认为的“吃得好”,可能与真正的标准之间还隔着一份膳食指南的距离...



好吃还是吃好
“孩子出门在外,好好照顾自己,吃得好点。”
“爸妈,吃进嘴里的不要怕贵,吃得好最重要。”
“亲爱的,什么时候回家?今天我们吃顿好的。”
这样的对话每天都在发生,
“吃得好”这三个字饱含温情,
是我们传递关怀、增进感情的利器。
▶可是满桌只有大鱼大肉,一点蔬菜的影子都见不到,这样的大餐真的好吗?

▶全程重油重料,烹煮煎炸十八般厨艺轮番上阵,这样的“色香味”俱全真的是你想要的吗?

▶饭后一份甜点,再来盆时令果盘,这样的贴心关怀对身体真的有益吗?

如果恰好你也有这些困惑,那么你真该听听专家们怎么说。

第四届中国营养传播大会暨2016安利纽崔莱营养中国行启动仪式


10月25日,第四届中国营养传播大会暨2016安利纽崔莱营养中国行启动仪式在北京举行上,国家卫生和计生委宣传司巡视员王华宁、中国健康教育中心主任李长宁、中国营养学会理事长杨月欣、中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强、环球时报社社务委员董南、安利(中国)总裁黄德荫等领导、专家以及媒体代表共聚一堂。

大家共同解读新版膳食指南中“吃得好”的科学标准,并把事关健康的大目标锁定在“吃好早餐”这一个小目标上。
吃饱还不容易
吃好才是重点


我们早就过了食物紧缺的时代了,现在的菜场、超市物资丰富应有尽有。不仅食材新鲜,很多品种甚至是直接从海外空运而来。面对琳琅满目的食物,不少人心里想着要健康、要塑性、要运动,可是嘴巴倒是很诚实。喜欢吃的,好吃的,没吃过的一股脑儿往嘴里送。
中国营养学会理事长杨月欣


可是专家说了,这样大快朵颐并不代表你吃得有多好。此次会议上,中国营养学会理事长杨月欣介绍了最新的膳食指南的包括“食物多样,谷类为主”在内的六大核心内容。
指南考虑了三大方面的科学依据,这些依据包括大众的营养需求和健康的利益为根本,科学证据的新发展以及国家居民膳食结构存在的问题,甚至还包括饮食文化,包括养生、中医文化,礼仪以及勤俭节约、共餐文化。
据杨月欣教授介绍,

这背后还有一条重要科学原理:

没有一种食物是可以满足人体全部的需要。


“我们真的是需要吃各种各样的食物,而这些食物多吃才能够做到这三个平衡:食物种类的平衡,各种各样营养素的平衡以及能量摄入和消耗的平衡。”

据她介绍,如果饮食不达标,适当合理补充营养素也是保持膳食平衡的科学方法。小安每天都会服用

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