100年从平均45岁到平均83岁的转变，成为世界第一长寿国

据世界卫生组织公布的报告显示,日本人的平均寿命83岁,居世界第一。日本女性平均寿命为86岁,超过西班牙和法国...

据世界卫生组织公布的报告显示,日本人的平均寿命83岁,居世界第一。日本女性平均寿命为86岁,超过西班牙和法国等国的85岁,高居第一位。

从当初的不超过45岁,到现在的男性平均80岁,女性平均86岁,日本只用了短短不到100年的时间,就从最初的低寿国一跃成为了现在世界上最长寿的国家。

经国外专家大规模调查,总算找出日本人长寿秘诀。他们把近世纪以来日本国民健康长寿方面的进步,归功于饮食养生方面的改进。

饮食原则：

少吃大米，多吃鱼、肉、豆、蛋；

少吃油腻，多吃新鲜蔬菜；

每天一杯牛奶；

常吃海带、海苔；

即使是富豪之家也以吃素为主，而且只吃七分饱；

能自我克制，不暴饮暴食

1．海藻：日本各地每天约有四分之一以上的食物为海藻及海带制品，它们以海藻做汤、煮面。

海带含丰富的碘，对于内分泌，尤其是甲状腺十分重要。海带也是极丰富的蛋白质来源。其生化价值和动物蛋白相当。日本科学家发现,生活在冲绳县的人无比长寿,究其原因竟然是他们每天海带摄食量为日本全国平均数的1.5倍,这一发现,使海带成为人们最欢迎的食品,各地每天约有四分之一以上的食物为海藻及海带制品。

日本食品业为满足市场需求,投入市场的海带食品很多,如调味海带、海带松、海带酱、海带糖、海带茶,还有用海带粉制出来的海带馒头、海带糕点、海带饼干等。五花八门,琳琅满目。

海带表面有一种名叫“福康坦(岩藻多糖)”的物质,它具有诱导癌细胞自杀、抑制肿瘤生长,保护肝脏(降血脂,改善脂肪肝),提高机体免疫力和促进组织修复的作用。

所以食用海带对改善肝硬化或肝功能不全等慢性疾病有帮助。

纯天然污染的深海小海带——点击阅读原文

海带还是人类摄取钙、铁的宝库。每100克海带中,含钙高达1177毫克,含铁高达150毫克。所以海带对儿童、妇女和老年人的保健均有重要的作用。

海带不仅能美容,而且可以降低胆固醇,保护心血管,还有延缓衰老的作用。

海带所含蛋白质和碳水化合物是菠菜的几倍到几十倍,胡萝卜素、核黄素、硫胺素以及尼克酸等重要维生素的含量也很多。

所有这些,为海带赢得了“长寿菜”的美誉。2．严格控制食盐量：

根据世界卫生组织（WHO）报告胃癌发生率和各地使用的盐量密切相关，使用盐量越多，胃癌羁患率越高，因此盐也列入致癌因子。盐不是致癌的唯一因素，但吃太多盐会导致肾脏病、心脏病、高血压、风湿痛、头发掉落及皮肤病等，应以适量为宜。

3．常食大豆日本人也有食用大豆传统。日本长寿地区往往是大豆或鱼类供应充裕的地方，无鱼而高寿的地方，则几乎都吃大豆。

日本人日常生活中食用豆腐等豆类食品的频率非常高，几乎所有的超市中都有一个琳琅满目的豆制品部分，各种豆腐、豆奶摆得满满当当。

即使近年来日本人的饮食内容已产生变化，但大豆及豆制品的食用量很稳定，每人每天约摄取70公克。

近年来大豆食品逐渐为美国人接受，1986年美国饮食营养协会即建议以豆制品替代学校营养午餐的肉类食品。1999年美国食品药物管理局（FDA）肯定大豆蛋白有助减少心脏病几率。

4、常食大蒜

经科学证实，大蒜的营养及医学特性有：大蒜对血管有舒张作用，所以能降血压；它能预防心脏病及动脉硬化；能降低胆固醇，避免血液粘稠。前苏联科学家证实，大蒜有类似抗生素的功能，可抵抗细菌及滤过性病毒，是少数能治疗疱疹的天然物之一。日本科学界研究报告为，大蒜具有强力解毒作用，可中和经由空气、食物或水等媒介进入人体内的一切毒素，避免身体受到伤害。大蒜含可以避免重金属危害身体健康。