绿！茶！季！到，你约了吗？

5月，天气开始热起来了，那你知道马上进入什么季了吗？55555555555请不要跟俺说...

爱学习的小伙伴们会问了：绿茶为何和夏季更配？

说来还真是话长，咱就直奔核心吧。

这个核心就是绿茶是一种未经发酵制成的茶。这句话的意思是，因为没有发酵这道程序，所以鲜叶中的天然物质得到了最大化的保留。其中，茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留了50%左右，维生素损失也较少。

茶多酚是什么东东呢？

专家表示，它是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。主要为黄烷醇（儿茶素）类，儿茶素占60~80%。（看不懂千万不要强迫症发作，良心建议跳过）

不过，茶多酚有个别名同样不用深究但建议记一下（装逼用），叫——茶单宁。嗯，单宁，这个名词不陌生吧？喝葡萄酒的人称之为葡萄酒的灵魂。对喝茶特别是喝绿茶的人来说，它就是茶的灵魂。

关于茶多酚要深刻记住的是它极强的抗氧化功能，也就是抗衰老功能，说白点就是，多喝绿茶能让你不容易老，青春永驻，而且男女适用。

研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。（看不懂没关系，建议同上）



爱钻研的小伙伴又会问了：抗氧化功能强很了不起吗？

是的是的，真的是很了不起。我们看到苹果变色或者铁生锈，这些都是氧化的结果。对人体来说，衰老的过程就是氧化的过程。现在抗氧化能得到普遍的重视，实在是因为现代人的生活中，每天都有太多导致自由基生成的因素。比如吸烟渴酒，环境污染，比如手机、电脑使用的影响，还有过多油脂摄入及压力过大等等。

别急，还没完。研究还发现，茶多酚还有解毒和抗辐射作用，能有效地阻止放射性物质侵入骨髓，并可使锶90和钴60迅速排出体外，被健康及医学界誉为“辐射克星。



绿茶和夏季更配的另一原因是：它的咖啡碱

哎，专家又来了：）。咖啡碱（又叫咖啡因）是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力。除了咖啡，茶是另一个咖啡碱的重要来源。

所谓春困夏乏，无精打彩哈欠连天的午后，来杯绿茶提提神，真真是极好的！要知道，绿茶可是保留住了鲜叶中85%以上的咖啡碱。（咖啡表示很得意：俺排你前面）

而且，绿茶在提神的同时还清热解暑啊啊啊！此外，还有生津止渴明目护齿，以及减——肥——功效。啧啧，真是彪悍无比。（综合功能上完败咖啡）

看到减肥这两个字，相信有人的眼睛开始发光了。唐代《本草拾遗》就有茶“久食令人瘦”的记载。这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化。另外，绿茶中含有丰富的儿茶素，有助于减少腹部脂肪。



额，，，咋感觉有砖拍下来了。

啥春困夏乏，还有秋盹冬眠呢，不更需要提神醒脑的绿茶？

是的是的。不是说绿茶只有夏季才能喝，而是一年四季皆可的，只不过，只不过，因为它是未发酵的茶，除了提神，还最能去火，生津止渴啊！

啥有助消化能减肥的，哪种茶不都有这个功能？

是的是的。只不过只不过帮助消化的物质成分咖啡碱确实绿茶中保留度最高呀。

快给一个绿茶与夏季更配的硬理由。

好雨知时节，好茶也是有时节的。清明节前三天采摘的茶是绿茶中的珍品，叫“明前茶”； 清明后到“谷雨”前的，叫“雨前茶”。这两种茶品质是最好的，价格也贵。从采摘到制作完工，一般需一个月时间，按这个进度，现在正可以喝上明前和雨前茶，这是喝绿茶的好时间。



还有，再科普一下，被誉为“国饮”的可不是茅台，而是绿茶，绿茶，绿茶，重要的事说三遍。

还有，人类社会出现最早的茶，也是绿茶，嗯，当然是在中国出现的，茶圣陆羽的《茶经》明确指出：

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