印尼燕窝VS马来燕窝

现在市面上卖马来西亚燕窝的商家都会说马来燕窝最好，卖印尼燕窝的都会说印尼产地的最好，究竟谁说的才是真的呢？...

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在市面上卖马来西亚燕窝的商家都会说马来燕窝最好，卖印尼燕窝的都会说印尼产地的最好，究竟谁说的才是真的呢？

原产地MS数据现状：





燕窝多产于东南亚如：印尼、泰国、越南、马来西亚和新加坡；其中印尼燕窝产业十分发达，其每年燕窝产量占世界需求总量的80%，其次则为马来西亚燕窝，约占12%左右。印尼素来有千岛之国之称，岛屿多，国土面积大。所以燕窝自然产量大。马来西亚相对印尼国土面积小很多。请见图，黄绿色部分为印尼国土，红色部分为马来西亚国土。



产地决定燕窝品质？



有的说印尼的燕窝更耐炖，口感更好；有的说马来的燕窝更好。其实印尼和马来的燕窝不管从颜色和口感都很相近。但说不同地区的燕窝完全一样，那肯定是太绝对了，毕竟生产环境不同（比如雨水量、金丝燕食物种类的差异）可能会导致不同产地的燕窝存在一些外观上的差异。

我们都知道，燕窝营养丰富，其中起最最重要作用就是唾液酸。不同国家燕窝唾液酸含量有显著区别吗?一起看看《中国生化药物杂志》中《燕窝中唾液酸含量测定方法的研究》：

报告中通过选取印尼、马来西亚、泰国、越南等各地燕窝进行唾液酸的测定，制定燕窝质量标准，以市面最常见的白燕盏为例，研究结果表明：马来西亚白燕盏唾液酸含量为10.79%,印尼白燕盏唾液酸含量为10.08%，差异几乎可以忽略。所以燕窝的差别不在乎产地，而在乎加工的过程！只要是纯天然的燕窝，都好，对吗？



结语



不知道大家有没有注意，马来燕窝产量只占全球16%。而中国是燕窝消费大国，整个中国的燕窝商一半以上都说自己的燕窝来自马来西亚，马来西亚哪里有那么多燕窝供应？

我们去印尼考察，当地人都知道，马来和印尼由于近邻的关系，所以运送燕窝太容易了——马来的燕窝好多是印尼过去的。

其实不管是马来西亚还是印尼燕窝，都是全世界最好的燕窝产地。所以于其去迷信产地，还不如去想想怎么能买到真燕窝。

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