【Fit课堂】减脂必学——常见食物GI值分类

GI值，即血糖生成指数，也可简称为“升糖指数”。该指数是用来衡量既定食物中碳水化合物对血糖浓度的影响。高GI...

G

I值，即血糖生成指数，也可简称为“升糖指数”。该指数是用来衡量既定食物中碳水化合物对血糖浓度的影响。

高GI的食物，进入胃肠后消化吸收快，葡萄糖释放快、进入血液后峰值高，血糖水平也会高。低GI食物，进入胃肠后消化吸收慢，葡萄糖释放缓慢、进入血液后的峰值低、下降速度也慢， 血糖水平也会低。食物的GI值也会影响减脂的各种激素水平，对减脂的影响很大。
很多同学问我什么食物可以吃什么食物不能吃，简单说，在减脂期间，应该尽量选择低GI值食物或者中GI值食物，少吃或者尽量避免高GI值食物，这样会让你的减肥计划事半功倍。

下面把常见食物按GI值高低分类，该怎么选择搭配食物就一目了然了。

主食类：

薏米、甜玉米、芋头、鹰嘴豆、扁豆、四季豆、大豆（黄豆）、豌豆、毛豆、绿豆、红豆、全麦面包（注：市场上很多都不是真正的全麦面包）、燕麦、藜麦、糙米、黑米

水果类：
苹果、橘子、芒果、桃子、草莓、蓝莓、黑莓、杏子、梨、柚子、樱桃、李子

其他类：

胡萝卜、牛奶、酸奶（无糖）、果糖、花生、山药、杏仁主食类：

乌冬面、红薯、小米、米粉、荞麦面、红米、南瓜

水果类：

菠萝、葡萄、木瓜主食类：

面条（小麦）、年糕、糯米、精白米、白面包、馒头

水果类：

西瓜、荔枝、龙眼

其他类：

葡萄糖、佳得乐、蜂蜜、麦芽糖

一般来讲，膳食纤维越多的食物，GI指数越低。因此，绿叶蔬菜、豆类、薯类、以及全麦制品的GI值比较低。白米白面的升糖指数会很高，基本都在80-100，因此不建议大量单独食用。相反，全麦类制品的GI则在30-50左右；

学会“细粮粗做”——比如做白米饭的时候，加入一些糙米、小米，豆类，做成杂粮饭，升糖指数一下就会降下来。同理，吃白米白面的时候多吃绿叶蔬菜，可以达到同样的效果，是管理体脂最好的、且最有效的方法；

健身完毕后，胰岛素比较敏感，可以吃GI值相对高一些的食物。如果你一定要吃点作弊餐，这是一个比较好的时间段，但也不要吃过量。

    关注 FitClub