以美食飨宴︱品尝东方生活哲学

糖朝香港甜品界的霸主与传奇一个你无法错过的下午茶之地...

糖水乃饭后食用的一种甜汤，功能为滋润降火，生津解渴，平衡燥热及调节肠胃等。食用糖水，乃中国传统饮食习惯，据说是源于宋朝的「赤豆糖粥」，以红豆及蔗糖煮粥，在寒冬中以祈饮食之神。其后，因红豆及蔗糖的美味，民间盛行以水代粥，因此便发展成现今的红豆沙了。民间糖水因口味各异，千奇百怪，如古人林洪，在「山家清供」中还提到一种「白石羹」，用清溪流水中换取来的一二十枚小石子汲泉煮成，饮者觉得有泉石之气，可以从中看出饮用之人，只是追求某种高雅的意境。

「礼记」中的「中庸」一篇，曾道出「人莫不饮食也，鮮能知味也。」而糖水除生津滋味外，还能华润身体组织，调节体温，促进新陈代谢及固本培源，由其炎夏驱暑，寒冬保重，糖水的欲不可多得的。





创办人洪翠娟女士因为对于原味食材与制程特別情有独钟，抱著分享道地美食的理念，在因缘机会下创立了『糖朝』，也创立出专属于『糖朝』精致而简谱的饮食文化。

『糖朝』创办初期以港式甜品出发，时至2000年，为了延续传统与融合创新，更为了满足顾客的需求，『糖朝』加入了粥、面、点心及正宗港式料理等新元素，以真材实料的不凡手艺，烹饪极致料理，成為闻名海內外最受华人欢迎的粵菜餐厅之一，在2006年更荣获香港甜品第一的殊荣，因而得到亚洲各地饕客的肯定，同時也奠定了香港甜品霸主的地位。

『糖朝』早年曾获武侠小说大师金庸品尝后，亲自提笔『糖朝』金字招牌。此外，香港美食家蔡澜曾多次撰文推荐，并亲自题字“甜到入心”，盛名家喻户晓，名人络绎不绝，更成为海内外人士世界到港旅游必定拜访的美食朝圣地标。

『糖朝』以二十余年港式风味加入健康养生的理念，根据四时自然变化，秉持对食物的尊重与对人的恭敬，精选顶级食材调理出兼具美味与健康的餐点，而糖朝的招牌甜品「芝麻糊」更是完美呈现《本草纲目》所载，在食材的选取与调制的过程更加考究，并以手工研磨呈现芝麻的原味与香气，让每个人都可以感受到芝麻不愠不火，滋养五脏珍馐美味的精随。



另外，远近驰名的招牌原木桶豆花，以新鲜现冲呈现豆花滑嫩清爽的口感，豆香扑鼻入口即化，是一场视觉、嗅觉与味觉的多重飨宴；而脆皮炸子鸡、原盅蒸饭、XO酱炒萝卜糕与碱味浓郁的香港面点，更无限挑动消费者的感官与味蕾享受，将美味发挥到极致。

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