天呢，“泥”也可以这么好吃？！

红薯泥、土豆泥、芋泥、原来可以这么好吃，做法很简单，来一个！...

红薯泥、土豆泥、芋泥、原来可以这么好吃，做法很简单，来一个！

沙拉的最法比较简单，味道却很好，很适合新手妈妈制作，一点小花样，轻松做出精致的美味西餐~

原料

土豆3个、牛肉糜适量、红椒适量、玉米适量、鸡蛋1个、杏仁适量、西兰花适量、紫包菜适量、金针菇适量、黑木耳适量

做法：



1、原料图1、土豆、玉米、红椒、杏仁、西兰花、紫包菜、金针菇、黑木耳。



2、原料图2、牛肉和鸡蛋。



3、在牛肉糜里调入少许盐、胡椒粉和橄榄油，拌匀腌制片刻，放入烤箱烤熟备用。



4、鸡蛋煮熟，去壳，切成粗粒备用。



5、锅中烧开适量水，调入少许盐和橄榄油，分别放入玉米、红椒、黑木耳、金针菇、西兰花焯水断生，捞出切成粗粒备用。紫包菜放入淡盐水里浸泡15分钟，捞出切成粗粒备用。



6、土豆洗净、去皮，切成块入锅蒸熟。



7、蒸熟的土豆趁热放入较大的碗里，调入黄油、炼乳、少许盐和胡椒粉拌匀。



8、一勺一勺的把土豆泥放入漏勺里，用汤勺以画圈的方式往下按压。



9、土豆泥就会像图中一样，穿过漏勺，变得特别细腻。（用另外一个勺子把它取下来）



10、依次过滤完所有的土豆泥。



11、把过滤好的土豆泥团成团放入盘子里，用小刀在上面划上菠萝形。（这样更美观）



12、所有的配菜各自取适量围在土豆泥的旁边。



13、把沙拉酱装入裱花袋里，随意的挤在配料上，形成美丽的图案。



14、最后稍做装饰即可,食用时边拌边吃。

小窍门：

1、土豆的量依据自己的需要而定。

2、配料也可以进行各自调整。原料

紫薯250g、南瓜300g、大杏仁15g、葡萄干15g、奶粉适量、牛奶适量

做法：



1、南瓜（去皮）和紫薯切片放到蒸锅上蒸熟（南瓜15分钟左右即可，紫薯需要25-30分钟）。



2、南瓜捣成泥后过筛网（这样成品会更加细腻）。



3、紫薯去皮后捣成泥同样过筛网（因为紫薯含水量相比南瓜较低，加入需要牛奶稀释）。



4、南瓜泥中水分较多加入两大勺奶粉（也可以蒸好之后微波炉再次高火三分钟减少水分），紫薯泥中较少加入牛奶（最终的目的是把南瓜和紫薯泥调配成稀稠状态一致的泥。这点很重要，不然挤花的 时候不均匀）。



5、南瓜和紫薯泥中各加入一大勺丘比沙拉酱（香甜型）。



6、搅拌均匀成细腻均匀的状态。



7、分别放入连个小号裱花袋中。



8、再准备一个大号裱花袋，放入裱花嘴。



9、把两个小号裱花袋对齐后剪上大小一致的口。



10、再套入大号裱花袋即可。



11、准备大杏仁和葡萄干（我选择了两种葡萄干，搭配的食材可以多样，榛子核桃等坚果干果类都可以）。



12、切碎后现在底部放上一定，挤上双色的紫薯南瓜泥，最后，再撒上一点点缀即可（干果是必不可少的，不仅提升了甜品的味道从营养的角度来讲也更为丰富）。原料

土豆三个、咸蛋黄三个、奶粉一勺、玉米淀粉适量

做法：



1、将土豆洗净去皮。



2、将土豆切成片，这样可以蒸熟的更快。



3、将切好的土豆上锅蒸熟。



4、将蒸好的土豆取出晾凉，蒸发掉多余的水分。



5、将土豆片制成土豆泥。



6、在土豆泥中加上奶粉和少量的糖，因为蛋黄是咸的，所以土豆泥不要太甜，能吃出些甜味就可以了。



7、取出咸蛋黄。将蛋黄用勺背压碎。



8、在手上涂少许油，取适量土豆泥搓成小球，然后滚上一层玉米淀粉。裹玉米淀粉是为了炸制的时候土豆泥不会变散，不必裹太厚。



9、将裹好淀粉的土豆泥放入锅中炸。这步炸土豆泥的油温可以适当高一些，因为土豆泥是熟的，只要放到油锅炸制定型即可，不要炸太久。



10、锅内放油，放入蛋黄，炒出泡沫后加入适量的盐。



11、放入土豆泥翻炒均匀出锅。原料

铁棍山药一根、糖桂花2大勺

做法：



1、准备好材料。



2、山药去皮切段，上蒸笼蒸熟。



3、蒸熟的山药用勺子压成泥，或者用一次性手套抓成泥，加一勺糖桂花拌匀。



4、挤入容器中。淋上桂花酱即可。原料：

红薯500g、黄油30g、牛奶10ml、炼乳10g、马苏里芝士适量量

做法：



1、准备好食材。红薯用高压锅焖熟（10分钟）



2、焖熟红薯，让高压锅的气体自然消失，取出去皮，放入和面袋压成红薯泥。



3、趁着红薯泥还热，放入黄油，融化、揉匀，再加入牛奶和炼乳揉均匀即可。



4、将揉好的红薯泥放入容器。



5、每个容器上放入适量的马苏里芝士。



6、烤箱预热180度，中层，上下火，烤15-18分钟。



7、成品图。

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