春季养肝食物

肝在中医被称为“将军之官”，不仅可以解毒解酒，疏泄畅达情志，同时还可促进消化、代谢脂肪，是人体最重要的脏腑器官之一。...



枸杞

中医讲“肝开窍于目”，枸杞子中含有丰富的胡萝卜素、维生素和钙铁等保护眼睛的营养素，可以帮助明目。同时枸杞还可以补气强精、滋补肝肾、暖身抗衰老，提高机体免疫力，并且还可以促进肝细胞再生。

枸杞性质温和，一般人都可以食用。


韭菜

中医认为，韭菜味甘辛咸，性温，入胃、肝、肾经，温中行气，散瘀，补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。春天吃韭菜能助益阳气，配猪肝可养肝补血。推荐“韭菜猪肝汤”


菠菜

中医认为，春天食用菠菜可以养阳养肝。菠菜中含有的铁质对于缺铁性贫血的治疗效果也很好。推荐“脆果仁拌菠菜”。


鲈鱼

鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B、钙、镁、锌、硒等营养元素，具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益功效。并且鲈鱼中含有的较多的铜元素，而铜是维持人体神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质。推荐“豆腐鲈鱼”。



红枣

红枣内含有三萜类化合物的成分，可以一直肝炎病毒的活性；同时红枣还可以提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬能力，具有保护肝脏、增强免疫力的作用。实验证明：每天一杯大枣水，持续一周可增加人体内血清蛋白，达到保肝排毒的功效。

葡萄

对于肝脏而言，葡萄中含有的葡萄糖和维生素，可以提高血浆白蛋白的作用，对预防乙肝有很大的帮助 （成熟的葡萄含糖量高达10%~30%，以葡萄糖为主。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素和人体所需要的氨基酸，因此经常服用对神经衰弱、疲劳过度都有很大好处）。同时葡萄中含有生物活性物质，可以消除体内自由基，帮助辅助修复肝功能。

东北椴树蜂蜜：zhongyi486

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