寻味岭南《近水楼食单》：带你感受有滋味的文化

一书在手，美食常有！...



8月24日，“《近水楼食单》美食文化分享交流会”在2016南国书香节广州主会场举行，本书作者、岭南文化学者钟哲平在现场与观众分享岭南美食与广府说唱的文化。

岭南文化学者、广州文学艺术创作研究院专业作家，粤剧粤曲文化专栏作家。曾任媒体记者，并在《羊城晚报》撰写“平生美味”美食文化专栏。此书部分文章是专栏刊登的内容，曾引起羊城读者追捧数年。

《近水楼食单》是一本钟哲平美食专栏文章的集子，收集了作者发表在《羊城晚报》上的美食文章100余篇，图文并茂，文笔酣畅淋漓富有吸引力，食单则不同于一般常见的菜谱，为作者的私房菜单，独特而有品味，“一汤一饭，实则年华”。岭南佳肴天下闻名。然而吃是不够的，只有亲手触摸过这些美好的食材，用心把它变成独一无二的美食，吃进肚子里，才不负苍天之厚。吃下四季，老于四季。是人与自然最纯朴的和谐。

此外，活动现场还请来了两位特别嘉宾，分别是青年粤曲撰曲家黎星和广州西关的龙舟说唱艺术传承人崔大纶老师。

崔大纶老师结合龙舟说唱，对《食单》中的菜式“泮塘五秀”进行了一番原汁原味的介绍，即使没有锣鼓在手，也令在场观众回味无穷。

精彩的粤调说唱艺术展示着广府美食的魅力，令现场观众感受着广府文化的精彩！据作者钟哲平介绍，《近水楼食单》为系列丛书，其中还有即将出版的《近水楼戏单》和《近水楼书单》，每本书都是一场返璞归真的寻味之旅。而对于本次结合地方戏说唱的美食文化分享会，无论是美食爱好者还是广府说唱文化的爱好者都表示惊喜和满意。





责编：陈健光 李建东

音频：陈健光

图片：李建东

    关注 韵味岭南