被誉为意式磨豆机中的三大神器（上篇）

不看今天的分享，你会后悔的，哈哈。...



在过往的分享中，关于意式咖啡的设备与器具介绍了太多太多，但大多都是在现而今咖啡馆常见的热宠品牌与型号，而这次要为大家介绍三款意式磨豆机，做一个系列分享，此次是第一款神器，我相信他一定颠覆你以往全部对磨豆机的形态与运作模式的认知，我也相信你定会认为这三个确实称得上意式磨豆机的三大神器典范啊，所以不要错过，敬请期待这三期的分享哦。

闲话不多说，我们直入正题咯，这三大神器之一最受瞩目的就是这台外形酷似显微镜的Lyn Weber EG-1Electric Grinder。



也许有些小伙伴要问，你确定这是台磨豆机吗？没错，它就是一款经历了一年零4个月的不断切磋和改进而诞生的前所未有的超酷意式磨豆机。这台机器的品牌Lyn Weber是由两位创始人合作共同研发创立的，而这两位也是颇有来头的杰出人物，一位是Craig Lyn，如果你是星球大战粉丝的话，估计会知道他正是《星球大战》、《金刚狼》等著名电影的特效设计师；另外一位是Douglas Weber，他是具有13年苹果产品设计经验的老将，是iPod最初设计人员之一。当然说到这里，你也不难理解这个品牌的名称正是两人名字各取一半的结合，也正是二人的强强联合，才能创造出如此神奇形态的咖啡设备。







当然如果你以为它单纯的拥有一个酷炫的外表就称之为神器的话，那就太小瞧了，这台磨豆机拥有苹果一样对产品技术的极度苛求，研磨时可以做到几乎零残粉，非常干净。

机⃣器⃣特⃣点⃣

·可控制刀盘转速

EG-1使用的是特殊设计的80mm平刀盘，研究显示刀盘的转速直接影响细粉的数量，也就会影响最终口感和风味。EG-1带有一个外接转速器，直接扭动转钮就可以设置转速从200RPM到1500RPM（RPM，转速的国际单位，即转每分）。有了这项功能，咖啡师可以根据不同豆子的特征去设置颗粒大小和转速，萃取更好的风味。


·几乎零残余粉

经常使用磨豆机的小伙伴都会知道，每次磨完咖啡豆，都会有一些残余咖啡粉，还要做所谓“清磨”的操作，目的是整理干净机器内的残粉。而根据EG-1的剖面结构不难看出，其直筒设计做到了最小化咖啡粉和研磨机内壁的接触，并且还有自动清扫的设置，所以几乎不留任何残粉（误差

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