闻道 一段惬意随心之旅

用一种素雅与静谧的色调细细诉说那充满柔情的往事……...





今天是常州咖啡馆探店的第二天，今天为大家介绍一家风格清新舒目的咖啡馆，那就是位于三堡街131号的闻道咖啡馆。其实城市中咖啡馆的选址初衷大多近似，在常州运河附近也是一块咖啡馆集中地，靠近运河五号更为突出，一股股清新文艺风扑面而来。



这就是闻道咖啡馆，落落大方的五个大字，清新木质略带斑驳的门面，似乎不起眼可却依然距离很远就关注到它的存在。



门口堆叠的一角，一台复古收音机，一个石磨还有点缀的些许花花草草，多少带了点沧桑感。走进店内，空间很宽敞明亮，铺设清新素雅，整体氛围非常轻松舒适。

吧台位于进门处，通过吧台背后的黑板menu，第一时间就会让你知道这里是一家咖啡+酒+甜品为主的咖啡馆，当然这里还是一家碶茶店。



吧台上的FAEMA E61从进门第一眼就看到了，这也是我个人比较爱的高性价比的商用机型，复古的外观设计、背部LED光给予人们深刻而时尚的印象。这也是频繁在啡香之旅分享的机型，很多休闲咖啡馆都会选用这款经典咖啡机。





在吧台对面则是一个小型烘豆操作区，看得出这又是一家自烘焙的咖啡馆。也许会有小伙伴疑惑，为何每次分享到自烘焙咖啡馆就兴奋不已，其实当一家咖啡馆选择生豆自主烘焙来把控风味表现的时候，这不仅意味着这家咖啡馆是重视咖啡出品与口感的，而且还说明店内人员技术条件也具备较高要求，毕竟这中间所要涵盖的知识结构是很复杂的。





旁边墙上挂着的咖啡师围裙，猛然间让自己对咖啡师这职业再次多了很多钦佩，每次和咖啡师的简单交谈，都能很直接的感受到他们身上对咖啡的热爱，也能感受到那份在技术方面不断自我完善的不懈努力。

闻道咖啡馆，店内座位较为分散，既保留客人之间的独立空间，又兼顾私密性，是个很适合好友相聚之地。每一处都充满家的温馨感，在这里你能找到一种温暖，一种饱含温情的归属感。





都说咖啡馆和人一样，是带有性格与态度的事物，每一家咖啡馆其实都有在传递一种信仰，而这信仰也恰恰就是咖啡馆的灵魂。我感慨咖啡馆的奇妙之处，不仅在于是经营一份事业，更多的是文化与价值共鸣，以此吸纳那些哪怕轻微一瞥就倾心不已的你，以及总有那些充满温度的细节等待你来发现。



闻道咖啡馆也是这样一家有灵魂的店铺，店内这“随心”二字，道出多少人可遇而不可求的心灵境界。多少次徘徊在十字街头，多少次内心无数的纠结不已，多少次辗转反侧不知何去何从……是啊，一切随心，可又有几人做到？



别再说身不由己，别再说出于无奈，也别再说内有苦衷，社会吞噬着你的锋芒，时间磨平了你的棱角，当初的那个你，影像是否还留于心底？



好一个随心，语言的最大力量就在于短小精悍的词语反而是带给你极大冲击与启发的，这就是闻道咖啡馆带给每个人的力量，至少闻道用自己的行动给予每个到访者打造一片随心天地，在这里尽情做自己吧，因为那是充满安全感的存在。




在闻道咖啡馆，还有一只名叫“苗苗”的英短猫，墙壁上还有它过往可爱顽皮的留影，透过一束黄晕的灯光，一切都变得那么的美好。木质书架上还散落着复古相机和各种胶卷，看到好有儿时的回忆感，总觉得胶卷拍出的照片才是充满温存与无尽意味。





选择一个阳光满溢的靠窗沙发位，整个人窝在沙发里，就这样享受一下初秋午后阳光，少了燥热，这光的温度都变得“随和”了很多。


因为闻道咖啡馆店内是咖啡和酒兼具，索性点来一杯爱尔兰咖啡，一次将酒的迷醉与咖啡的芳醇结合起来，过往啡香之旅也有介绍过这一“复古潮咖”，具体可以查看《情人的眼泪，我的爱尔兰咖啡》一文哦。



精致考究的爱尔兰咖啡杯，端上来杯身还是温烫的，显然是刚经历了在爱尔兰烤架上的一番“炼火”，浮层的奶油非常绵密细腻。饮用爱尔兰咖啡时，建议不要改变咖啡原本的造型，直接饮用，这样可以感受到咖啡冲破奶油层带着浓郁的口感浸润你的口腔，口感上更富于惊喜与层次，让人回味无穷。



闻道咖啡馆的这款爱尔兰咖啡，最重要的是咖啡与酒的比例掌控非常好，彼此在口感上相辅相成，不会让任何一方特别突出，只会喝到二者的共融之味。过去也不时的在咖啡馆点来一些不常见的咖啡，目的也是在于观察店内对复古型咖啡是否会遵循传统方式抑或带有一种仪式感，其实很多历史悠久的咖啡都在现代人不断的改良与创新中变了模样，可就我负责任的说法，依然更偏爱那些尊重源本的制作理念，在口感和制作过程尚不深究的前提下，仪式感的存在还是尤为重要的。现而今多数咖啡馆的爱尔兰咖啡都选择马克杯盛装，闻道咖啡馆是我喝到的爱尔兰咖啡中唯一一家标志性的用爱尔兰咖啡杯呈现，端上来的一刻，好感已然陡增，哈哈。



闻道，用咖啡香铺满你来时的路；闻道，在此一切随心的做自己；闻道，江南运河旁驻守的一份执念，用一种素雅与静谧的色调细细诉说那充满柔情的往事……

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