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鸡尾酒世界
鸡尾酒的世界
鸡尾酒(cocktail)是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值。
鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品，最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物。
鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品，最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物。
鸡尾酒的英文称作“Cocktail”，是一种以蒸馏酒为酒基，再配以果汁、汽水、利口酒等辅料调制而成的色、香、味、形俱佳的艺术酒品。关于鸡尾酒一词的由来众说纷纭，并流传着许多美好的传说，小编在这里就不一 一枚举了。尽管鸡尾酒的起源无法考证，但有资料显示，至少在16世纪伊莉莎白一世时，鸡尾酒已在伦敦普遍流行。鸡尾酒的种类很多，分类方法也不尽相同。除按饮用时间和场合分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、晚餐鸡尾酒、派对鸡尾酒、夏日鸡尾酒外，还可按调制方法、酒基及综合分类法分别进行分类。
◇ 英式调酒 ◇
英式调酒是一种绅士的调酒方式。如果你在酒吧看到调酒师穿着马甲，调酒动作十分绅士规范，那他的调酒风格就是英式了。英式调酒是真正的调酒师最需要刻苦钻研的一种技法。它讲究的是每一种味道，每一种口感，甚至每种基酒在整个鸡尾酒中应该占有多少比例都有非常严格的要求。
◇ 花式调酒 ◇
所谓的花式调酒，顾名思义它很花哨，样式很多，与常规调酒大不一样。这种调酒方式更注重于调酒过程中的表演性。这种鸡尾酒对于味道的严谨性比不上英式调酒，观赏性以及难度系数颇高的花样调酒才是它的灵魂。
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— 世界上最经典的十大鸡尾酒 ——
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TOP1：玛格丽特(Margarita)
配料：30mL龙舌兰酒，15mL白色君度橙酒，15mL酸橙汁，食盐、柠檬适量。
配料：40毫升琴酒，20毫升樱桃白兰地，30毫升柠檬汁，10毫升必得利石榴汁，1注安格斯特拉苦酒，冰镇苏打水。
TOP4：金菲士(Gin Fizz)
配料：50毫升琴酒，20毫升柠檬汁，10毫升必得利石榴汁，冰镇苏打水。
配料：40毫升加拿大威士忌，20毫升味美思酒，2注安格斯特拉苦酒(用龙胆和苦橙制成的一种苦味利
配料：30毫升伏特加，30毫升桃子利口酒，60毫升菠萝汁，60毫升小红莓汁。
配料：60毫升龙舌兰酒，100毫升橙汁，10毫升柠檬汁，20毫升必得利石榴汁。
TOP8：亚历山大(Alexander)
配方：白兰地1/3，可可甜酒1/3，鲜奶油1/3，豆蔻粉少量(可以不加)。
TOP9：干马提尼(Dry Martini)
配料：50毫升金酒，10毫升干苦艾酒。
TOP10：吉普森(Gibson)
配料：50毫升琴酒，10毫升干苦艾酒。
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