酒出新疆——“任”马驰“疆”

中国的拳头葡萄品种，或许是马瑟兰。...



波尔多有赤霞珠，美乐，罗纳河谷有西拉，歌海娜。勃艮第黑皮诺、霞多丽。美国怎么说都有白富美，仙粉黛。那么中国，就只配有蛇龙珠和玫瑰香吗？(不过说真的，中国的玫瑰香也不错。今年访问天塞的时候，刚好在收玫瑰香，值得期待。）

中国葡萄酒的新拳头，或者在新疆焉耆，或者就是马瑟兰。

这就是马瑟兰葡萄，由赤霞珠和歌海娜杂交而来。泛义从1961年诞生，但到2002年才被国际认可是新品种。尽管是赤霞珠和歌海娜的杂交，但并不完全沿袭两种父辈葡萄的特性，别树一格。





开篇已经说了，赤霞珠具体说是有波尔多风格。波尔多又分左右岸，旧世界的赤霞珠，又跟新世界的赤霞珠不同。全世界各地都在做赤霞珠。作为新世界中最新一批的葡萄酒产区，中国究竟是做波尔多风格的赤霞珠？还是做澳大利亚风格的赤霞珠？（还是如宁夏一样，写赤霞珠都依然加点蛇龙珠？）拾人牙慧，或者跟随前者，做得好，都依然是模仿，甚至接近，为什么不在新的起点，和其他产区公平竞争呢？反正大家都是一张白纸，用中国的风格和理解，说不定还能做出马瑟兰的中国味。甚至中国味，就做成是马瑟兰。





尽管普通消费者赤霞珠，美乐，霞多丽数下来，已经快接受不了。但难道就必须跟随最低标准的市场，而不带着市场去探索，去尝试呢？的确，这当中需要中国葡萄酒行业的魄力和高瞻远瞩，更要持续坚持。不过我就觉得无论焉耆，还是贺兰山的马瑟兰，都挺好喝。



最后一幅，葡萄园奇景，拍摄地是天塞酒庄的实验田。霞多丽和马瑟兰是邻桌，相映成趣。

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