天宏小课堂一起来认识下四种中国常见的酿酒葡萄品种
中国是世界十大葡萄酒生产国之一。本文将为你介绍四种中国葡萄酒常见的酿酒品种。...
提到葡萄酒,酒友们想到的大多是法国、意大利、澳大利亚和美国等国家的葡萄酒,却少有人提及中国自产的葡萄酒。事实上,回顾过去的二十年,中国的葡萄酒产业呈现了良好的发展态势,无论是葡萄酒的产量还是消费,都以较快的速度增长。下面就和天宏小编一起来了解一下我国四种常见的酿酒葡萄品种吧。
1. 赤霞珠
2. 品丽珠品丽珠来自法国波尔多,是一个非常古老的葡萄品种。目前分布于我国的华北、西北和西南等地区。品丽珠果实颗粒较小,与赤霞珠相比,其表皮较薄,成熟时间早。酿造出来的葡萄酒一般颜色较浅,单宁含量和酸度较低,口感更为柔和,其常与赤霞珠和梅洛混酿,增添草本和植物的气息。
3.蛇龙珠蛇龙珠在中国是一个相当出名的葡萄品种,与赤霞珠和品丽珠并称为“三珠”。1892年,张裕从国外引进大量葡萄品种,成功嫁接后衍生出许多新品种,其中就包括了蛇龙珠。目前业界有一种较为普遍的说法,蛇龙珠与佳美娜(Carmenere)其实是同一个品种。在我国,蛇龙珠广泛分布于山东、东北南部、华北以及西北地区,其中以烟台和宁夏最为出名。其颗粒中等,果皮较厚,味甜多汁,带有青草的气息,酿造出来的红葡萄酒与赤霞珠的口感有些类似,同时带有蘑菇和香料的气息。
4. 梅洛梅洛原产于法国波尔多,于1892年引入中国山东烟台,现栽培于我国山东、河北、山西、宁夏和云南等多个地区。梅洛赋予葡萄酒的单宁和酸度较低,但可以带来更饱满的酒体和更高的酒精度。其带有红色和黑色浆果的香气,陈年过程中会产生灌木丛、雪松和香料的诱人气息,其与赤霞珠的结合可谓“刚柔并济”。
酒库地址:哈尔滨市开发区隆顺街15号
美酒热线:
0451-82291119
0451-53654486
官方网址:www.hljthjy.com
微信公众平台:天宏葡萄酒
新浪微博:@天宏葡萄酒库
关注 天宏葡萄酒库
微信扫一扫关注公众号