红楼梦中用桂花做的食物，隔着屏幕都能闻到香甜

在红楼梦中，也有关于一些关于桂花的美食。它们不仅非常美味，还具有很高的营养价值。...





桂花是中国十大名花之一。其香气甘甜宜人，其形象清雅高洁。在古代，桂花屡屡被引作美好和贞洁的象征。

除此之外，桂花还有很高的食用价值。我们常见的以桂花制成的食品有：糯米桂花藕、桂花茶、桂花糕、桂花黄林酥、桂花肠等等。

在红楼梦中，也有关于一些关于桂花的美食。它们不仅非常美味，还具有很高的营养价值。



一、藕粉桂花糖糕

出自：《红楼梦》第四十一回。

丫头们听说，便去抬了两张几来，又端了两个小捧盒。揭开看时，每个盒内两样。这盒内是两样蒸食，一样是藕粉桂花糖糕，一样是松瓤鹅油卷。

藕粉桂花糖糕是用鲜藕加藕粉、桂花、白糖等材料制成的糕点。

有开胃醒神，健脾补虚，化痰止咳之效。可润燥养血，美容养颜，尤适宜女性食用。



二、桂花糖蒸新栗粉糕

出自：《红楼梦》第三十七回。

袭人听说，便端过两个小掐丝盒子来。先揭开一个，里面装的是红菱和鸡头两样鲜果，又那一个，是一碟子桂花糖蒸新栗粉糕。

以栗子、桂花、淀粉等制成。集栗子和桂花之长，口感淳糯，营养价值极其丰富。

可有养胃健脾，补肾强筋，散寒祛湿等功效。



三、木樨清露

出自：《红楼梦》第三十四回。

彩云听了果然拿了两瓶来付与袭人，袭人看时，只见两个玻璃小瓶，却有三寸大小，上面螺丝银盖，鹅黄笺上写着“木樨清露”，那一个写着“玫瑰清露”。

木樨即桂花。木樨清露是用桂花蒸馏所得的香液。

木樨清露可冲水，可入酒，可调汁。味道香妙，可疏肝理气，醒脾开胃。

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