听说黄焖鸡米饭打败了沙县小吃，究竟为什么？

开一家黄焖鸡米饭店也不错哦~~...

黄焖鸡是一道鲁菜家常菜，原名“香鸡煲”，选用鸡腿肉、搭配香菇、青椒等焖制而成，口感滑嫩、香气浓郁。近年来，黄焖鸡米饭的发展势头令人瞠目，堪称神速崛起的民国料理典范！黄焖鸡在全国的开店速度可以称得上惊人！

从百度搜索指数我们可以看到，排名前三位的民国料理，除了兰州拉面一直处于比较平稳的状态外，黄焖鸡米饭从2013年开始，以迅猛的势头快速发展，尤其在2014年以后，黄焖鸡的风头已经完全盖过了沙县小吃。对顾客来说：

黄焖鸡米饭价格适中，一份有肉、有饭、有饮料的黄焖鸡套餐大约是20块钱左右。价格不高又能满足口腹之欲，而且上菜速度快，味道也很美味，必然拥有了很多食客。

对经营者来说：

标准化、简单复制、是黄焖鸡成功的秘籍。黄焖鸡米饭操作简单，易学易会，特别适合做快餐，大范围推广。而且黄焖鸡米饭的毛利很高，一般在50%以上，有的甚至到了65%。

一份黄焖鸡米饭卖15元，成本只需7、8元，有的店一天可以卖几百份，利润有多高，自己可以算算。

开一家黄焖鸡米饭店是一个不错的创业选择，但是黄焖鸡火爆市场的同时，也出现了许多乱象。大街上如此多做黄焖鸡的，为什么名字都不一样？有杨铭宇、泉聚阁、润仟祥还有什么福宇记、魏小宝黄焖鸡饭…….到底哪个才最正宗的呢?哪里有正宗的黄焖鸡米饭学？食为先黄焖鸡米饭有何特别，为什么那么多人学？食为先黄焖鸡米饭有如下的特点。

1、用心选材，精细配比

鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，主料精细到克，每锅品质相同。

2、锅内沸腾，考验火功

江苏宜兴产的砂锅，不用金属器皿，肉质鲜嫩不老，口感细腻有嚼头。

3、米香扑鼻，汤浓入味

米先筛后簸，过滤杂质，粒粒如玉，数十种中草药名贵调料，二次收汤。



食为先小吃实训中心成立于2006年，在全国各地拥有数十家分校，已帮助近十万学员成功创业。在食为先就有正宗的黄焖鸡米饭培训，在那里不仅可以掌握黄焖鸡米饭制作的技术，还传授开店创业的知识。有兴趣的创业者可以前往参观考察学习。点击阅读原文，可了解更多优惠信息！

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