【乐享美食】保定大慈阁身后的那道私房菜

导读恍然之间，天气渐凉，人们也加厚了身上的衣服，在这秋冬之际都吃什么来暖胃、养生?小编带大家来保定看看几道适...

导读

恍然之间，天气渐凉，人们也加厚了身上的衣服，在这秋冬之际都吃什么来暖胃、养生?小编带大家来保定看看几道适合冬天吃的私房菜——府膳私房菜！

府膳

私房菜的传承者

私房菜起源于古时大宅四合院的美食佳肴，是在达官显贵家中秘制美食，虽无所谓菜系，无所谓章法，依其各家味道特立独行，讲究突出食材的原汁原味，多用上等老汤、高汤等增加菜肴鲜味。



府、保定府；膳，膳食，府膳——私房菜的传承者，经过二十余年的潜心研究，既深谙官府菜之道，又融合了川、鲁、苏、粤等菜系的精华，将古时富商大贾的美食，以崭新的形式奉献给广大食客，体验私房菜饮食文化，非府膳莫属。

特色私房菜

美味佳肴

府膳烧鸭

很久以前在岭南地区就流传着这样一句话：广州吃烧鹅，南宁烧鸭。此菜色泽红艳，油润光亮，皮香脆，肉质滋嫩鲜甜，松脂清香醇浓。

国宴狮子头

狮子头是中国江苏省扬州等地淮扬菜系中的一道汉族传统菜肴。具有色泽雪白，肉质鲜嫩、清香味醇，四季皆宜特点。当然冬天趁热吃，再喝点小火熬制的热汤再好不过。

黄焖清江鱼

清江鱼是我国著名的淡水鱼类，肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的蛋白质、钙、磷、维生素等多种营养，被誉为淡水鱼之王。苏东坡曾写赞他曰：“粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人。”好山好水出好鱼，本店特从宜昌清江快速活运过来，清江雄鱼和清江肥鱼，直接将大自然的鲜美奉到您桌上。

私房白菜

俗话说白菜谐音“百菜”在旧时候结婚少不了的一道菜，也就是说白菜能代表百菜，可见白菜居功至伟。白菜能够增强抵抗力、解渴利尿、通利肠胃、促进消化。府膳的白菜里的汤是 精心的吊汤，好汤配好菜！

米汤汆丸子

保定深处北方，冬天天气干燥，府膳这道精美的私房菜入冬后吃再好不过，筋道的猪肉丸子，滚烫的米汤，再搭配上清淡的蔬菜养胃舒服，既然是私房菜，汤当然很有名堂，虽是私房菜但是价格不贵，不防来试试！

优美的环境

大慈阁身后的人间仙境

保定府膳地址：

保定市南市区北大街199号（近石柱街）大慈阁后门北行80米路东



往期文章回顾：

【特色口味】承德的“吉祥四糕”

【特色口味】河北的特色美食，你可曾都尝过？

【特色口味】正定八大碗，吊足你的胃！

    关注 乐游燕赵