金丽：《我的前半生》中的贺涵，是一道私房菜还是一盘拔丝地瓜？

当然，也有可能是拔丝香蕉、拔丝苹果、拔丝芋头～～～...

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多年前，我和闺蜜付小姐认识一位共同的朋友，这位朋友是个高富帅，而且是那种“好看嘴甜会做饭”的高富帅，就跟现在大家都热捧的那个贺涵差不多。不过我们认识的那个人不是贺涵那样年薪700万的合伙人，大概比贺涵更有钱一点。

接触了一段时间，付小姐告诉我，这位朋友在她眼里，就是一盘拔丝地瓜。

理由是，拔丝地瓜是女人的最爱，有营养，好吃，但是太甜，烫嘴，粘牙，烧心，吃的时候还得用一碗冰冰凉的水拔一拔。

付小姐是个聪明矫情高冷嘴巴有点损的平面设计师，当时听她这么说一个男人给她的感受，我以为是她的矫情病犯了，甚至当时还曾经怼过她：拔丝地瓜多大众啊，私房菜差不多。

最近看《我的前半生》，竟然发现贺涵跟我和付小姐认识的那位何其相似乃尔。

不由得想起付小姐的经典论断拔丝地瓜。

那贺涵到底是私房菜还是拔丝地瓜？

让我暂且把拔丝地瓜放一放，说说私房菜。

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搜狗百科”上这么说：私房菜，台湾称为私宅料理，是指开在住宅或是写字楼中，无牌照、无跑堂、无固定菜单，惟独厨师有手艺的小本餐饮“买卖”。

中文名：私房菜

英文名：sifangcai

口味：可口

定义：私人的菜

“私房菜”的历史，可以追溯到清末光绪年间。据说祖籍广东的世家子弟谭瑑青，祖父辈都当官并好饮好食，其父谭宗浚把家乡粤菜混合京菜成谭家菜声震北京。后来家道中落，谭瑑青坐食山空，便由家厨或妻妾做拿手的谭家“私房菜”帮补家计，宴设家中，每晚三席，须提前三天预订，最盛时订位要等一个月。

私房菜设宴地点很讲究，须带点私密性，并且不大张旗鼓地做生意，熟客会自己找上门去；其次，餐位很少，客人光顾前需要电话预订；第三，通常只有几个掌厨人，他们会与食客沟通，大打感情牌；最后，掌厨人必须要有拿手好菜，而且这些菜在其他地方是绝对吃不到的。

私房菜不是大菜，不过“善烹小鲜，可治大国”。

来源于当年高官巨贾们“家蓄美厨，竞比成风”。

中国最有名的私房菜是江府菜、段家菜、谭氏菜、孔府菜。

说了这么多私房菜，其实就是想让你把它和爱去日料店的贺涵联系起来。

毫无疑问，贺涵，肯定是私房菜的常客，那个整日神神叨叨的陈道明不就是私房菜馆日本料理“酱子”的老板麽？

我觉得“私房”，就是“神叨叨”的另一种提法。不仅陈道明神叨叨，陈道明周围的人也神叨叨：八卦且情深深雨蒙蒙的洛洛、和陈道明跳了一支贴面舞就消失了的梅婷，还有拿了陈道明一沓钱就消失了的妖冶女人（不知道叫什么），还有在杭州开一个如梦如幻的私人会馆的被贺涵称为莺莺姐的陈道明的前妻，一杆人马，无人不神。

贺大神被洛洛称为男神，其实也被陈俊生、苏曼殊、密斯吴吴大娘奉为男神，同时，眼皮子极浅的罗子君妈妈和妹妹更是恨不能把他供起来。

因为，贺涵似乎无所不能，有钱，脑袋聪明，有关系，凡事只要他肯出面肯出手，定会有个漂亮的结局。

但是贺大神的神，似乎和一道低调私密好口味的私房菜并不相同。

私房菜是情有独钟

拔丝地瓜是大众情人

贺涵看似低调，其实并不。因为所有人都认为他神，并且，他愿意让别人体会到他的神。这是他存在的价值。

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再来说地瓜吧。

地瓜，目前是国际公认的最有营养的十二种蔬菜之首。世界卫生组织最近公布了一份经近三年时间研究得出的最佳食品榜，其中之一是“蔬菜榜”，排名依次是红薯（地瓜）、芦笋、卷心菜、花菜（白的叫菜花，绿的叫西兰花）、芹菜、茄子、胡萝卜、荠菜、韭菜、金针菇、雪里红和大白菜。

在这个大榜中，对红薯的赞誉最多，有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。还能“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。”

想一想，

贺涵对恋人唐晶；

对追求者薇薇安；

对美女加弱者罗子君；

对生意的下线伙伴苏曼殊；

对职场女汉子吴大娘；

对日本料理店八卦女服务生洛洛；

对市侩拜金者罗子君妈妈崔臻珠；

对生活爱情一地鸡毛的罗子君妹妹罗子群；

对贺涵咨询公司属下一群女白领；

……

来说，无一不是最有营养的蔬菜——地瓜。

他也很愿意在他们面前和人后呈现出他“很有营养”的样子。尤其在罗子君、罗子君儿子平儿、罗子君妹妹罗子群、罗子群老公白光、罗子君她妈妈那里。

其实他那个时候只是作为唐晶男朋友身份出现在唐晶闺蜜罗子君及其家人的世界里。你不觉得这时候的贺涵太闲了吗？

其实不。

男人们是很享受被人仰视被人需要的感觉的，尤其是自己比较看重的人。那些有营养的人尤其如此。贺涵也不能免俗。

那为什么不是烤地瓜煮地瓜蒸地瓜，而非得是拔丝地瓜呢？

拔丝地瓜做起来复杂呀！得过油，得熬糖浆，得找火侯，得拔出来丝儿，弄出好看的色儿，得趁热，得蘸着凉水吃……，而且，这么说吧，拔丝地瓜，不光是做起来复杂，更重要的是，即使你不嫌麻烦，你自己做，十有八九是做不！成！功！

成天给人上课的贺涵，成天吃刚从江河湖海上打上来的新鲜鱼的贺涵，总是说把感情和工作分开来的贺涵，凡事既讲究原则又讲究周全的贺涵，对不同的男人女人甚至小孩用不同的招法和态度来对待的贺涵，只有复杂的拔丝地瓜与之匹配。

当然，也有可能是拔丝香蕉、拔丝苹果、拔丝芋头～～～

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拔丝地瓜好吃，有营养，是公认的女生菜，是女生的大众情人。但是它太甜，粘牙，吃多了烧心，吐酸水，麻烦，谁要是把它当成了主菜，麻烦就大了。

贺涵，就是这种偶尔吃一次解解谗的拔丝地瓜，如果你把他当成了主菜，他就烧你的心，闹你的胃，让你吐酸水。

当一直对他念念不忘的薇薇安远在香港已经对他差不多死心的时候，他却主动去香港见她，和她一起吃饭；等薇薇安回到上海继续对他展开攻势而且不惜伤害唐晶时，他才彻底和薇薇安摊牌，他心归唐晶，因为他知道薇薇安已经完全被他俘虏；

当强势的唐晶为了做好自己和他若即若离时，他信誓旦旦地承诺无论何时何地，只要唐晶需要他，第一时间肯定到位；但当唐晶做好了充分的准备做一个善解人意的贺太太的时候，他却不顾彼此等了10年的恋情，声称自己爱上了唐晶的闺蜜罗子君。

这个看上去谨言慎行的男神，其实说到底爱的是“你们都爱我”。

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心理学上说，有一种男人是这样的：

当他感觉到，她不是对他“一旦拥有，别无所求”的时候，他更觉得她充满了魅力。因为有要忙的事情，所以她就不会为见不到他而愤愤然，在她心目中他没有特权，没有取得“固定的车位”，也没有“专用通道”，他所得到的，不过是紧挨着“停车场出口”的一个“临时车位”而已，他会对这样的女人产生恋情，一旦他感觉胜券在握，他就对她失去了兴趣。

当贺涵发现一直独立不羁的唐晶已经完全掌控在他手中的时候，他就选择了放弃。即使唐晶那么出色那么对他一往情深。

而此时，罗子君正像一匹日渐成熟的野马，胆子越来越大，野性越来越足，越来越驶向未知的远方，贺涵先生便对她越来越感兴趣。

但仔细想想，当贺涵先生一旦管爱钱如命的、精神时时刻刻处在亢奋之中的罗母薛臻珠女士叫妈了以后，当为罗子君一家答疑解惑成为家常便饭并且成为理所当然并且因为成了一家人，当丈母娘和小姨子不再仰视他的时候，他会是怎样的失望加绝望。