天气渐凉，老苏州贴秋膘必吃的7道美食你吃了没？

这几天天气越来越凉啦……眼看就快到了深秋，接着就要到初冬，你的秋膘贴够了吗？下面是每逢深秋入冬老苏州们必吃的...

藏书羊肉是江苏省苏州传统风味小吃。历史悠久，以其独特的烧煮技艺，烹调成各式羊肉菜肴。烧煮而成，白烧以汤色乳白，香气浓郁，肉酥而不烂，口感鲜而不腻。



苏式酱鸭味道偏甜，甜滋滋，肉的味道又比较清淡，用来贴秋膘再合适不过了。梅干菜扣肉是江浙地区的传统特色菜肴。用连皮五花肉烧好后，再在碗里放上腌制的梅干菜，这样梅干菜扣肉就好了。



一盆扣肉上桌，满眼都是肉，其实被“扣”着的都是宝，苏州人一般会放这3宝：绍兴干菜、豇豆干、菜花头干。荤素搭配，肉吃起来并不会觉得油腻，好吃到飞起来。



鲃肺汤是江苏苏州地区传统名菜，属于苏菜系，鲃肺汤鱼肝肥嫩，浮于汤面，鱼肉细腻，汤清味美，是夏秋季节的时菜。

焖肉面是江南地区最著名的面食小吃之一。20世纪30年代，由苏州同德兴、陆长兴等面店馆首创。它采用猪五花肉加调料经宽汤焖制而成，肉质酥烂如豆腐，味鲜汁浓。

猪头肉的美味，于民间早就声誉鹊起，据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史最悠久，是道久负盛名的淮扬名菜。不过苏州也有很多人喜欢吃这道菜的~

虽然粽子是端午节时令食品，但是爱吃的人还是爱当早餐的。肉大不大，就看老板给不给力啦！来源：精彩苏州

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