壶紫砂制壶者

简析第三期《工美艺术家》——岁月静好，人间喜乐，轻杯慢盏，壶中清欢

紫砂壶的名贵还取决于赏壶人的审美观。这是主观的，但制壶者必须怀抱着对壶的创作理念，并且注入自己的审美观与价值观。壶的制作不应视为简单地仿造古壶或是名家壶，其实这原本就是制壶者必须肩负的责任，只有靠他们自己的表现才能创造壶的不朽价值...

常常听到壶要具备“精”、“气”、“神”的说法，我觉得这些都只是抽象的词汇。看壶如看人，根据那些拟人化的形容来选壶，看起来很有道理，却一点也不实际

壶的工艺之美体现在其内涵上，所以并非盖了名家壶款的壶就都能漫天要价。

紫砂壶的名贵还取决于赏壶人的审美观。这是主观的，但制壶者必须怀抱着对壶的创作理念，并且注入自己的审美观与价值观。壶的制作不应视为简单地仿造古壶或是名家壶，其实这原本就是制壶者必须肩负的责任，只有靠他们自己的表现才能创造壶的不朽价值，只有怀抱这样的理念才能将壶“作为他自身的肖像，作为他自己知性的以及伦理的人格的放大”。

这些创作理念十分深邃、隽永。但若以此观点来看现今的名家壶，或许会被认为是超高标准了，而这标准也正是买方与制壶者应当谋求的突破之处！

坐稳市场的工艺师们应该反思：前辈们在制壶时的理念与情操现在到哪儿去了？工艺师不应只是复制作品或迎合市场，而应该考虑如何在宜兴壶的盛名下表现出自己的时代风格。这是新世纪的宜兴壶所要努力的方向。

松竹梅壶

入而不迷

只有看过最美的传世紫砂壶，才能体会什么是紫砂的经典之美，心中有美的标准，才能辨认其壶的好坏。多看真品，才懂得如何看真品。进而就培养了眼力，在掌握一些紫砂发展的历史脉络，自然能够慧眼识好壶，辨认出不好的壶或假壶。

对于爱壶者而言，除了通过参观博物馆以及从书中吸收壶的知识之外，还必须有实践的精神。从看壶到买壶，你都必须勤于搜集资料，而从参观博物馆到逛茶行、古董店、地摊等都能帮你近距离观察实体壶。在观察的过程中你要加深对壶的认知，包括制作工序、发展历史、装饰风格以及各时期不同的用壶文化。了解这些你才能进入壶的深层结构，才能入壶而不“迷壶”！

凤凰提梁壶

了解壶的发展历史是辨认壶的重要方法。市面上有许多不当的审壶观。例如：制壶者名气越大，壶就越美、越值钱。事实上，一把壶是否美，要从壶嘴线条的流畅性与壶身的搭配看起；即便是壶盖上的壶钮，也要气韵生动，才能让这把壶具有活力；即便是壶把，也必须具有延展空间的效果。一把好壶，必须兼具虚与实的呈现，才能表现制壶者的美学素养。

有关紫砂壶的美学鉴赏，虽自明清以来已具有规模，然而到了近代，对于市场上的主流名家壶却缺少一套鉴赏标准。加上业者凭着史料东拼西凑，自称紫砂壶专家，也导致了近二十年来谈紫砂壶都一直囿于几个固定的范畴：宜兴壶的出现最早是在宋朝或明朝、宜兴紫砂土的双气孔结构带来的神奇效果、歌颂古壶传世品的不朽，等等。谈论这些问题的背后都是为了壶的利益链。只有对紫砂壶建立起严谨的论述，才能使紫砂壶在中国陶瓷的长河里出类拔萃，才能使其在艺术交易市场里长红万里。

酒壶

壶之所用

喜欢紫砂壶，要先有“壶为茶所用”的概念。简单说，泡什么样的茶，用什么样的壶才好。

壶形是要考虑的重点。以泡茶经验，圆形壶最能把乌龙茶的香味泡出来。圆形壶显得朴实无华，圆形壶为何适合泡乌龙茶？因为乌龙茶茶叶呈卷球状，圆形壶为其提供了足够的空间，可让半球状的茶叶完全舒展。另外圆形壶泡茶注水之后，圆形的器壁可让水在壶里顺流而转，能更温润地将水与茶叶紧密结合，有利于发茶。

知道了圆形壶适合泡乌龙茶，接下来可进一步考虑圆形壶所用的材质，因为同一把圆形壶，如果所采用的材质不同，也会影响泡茶效果。所以，唯有全面地了解，才能买到实用的圆形壶，不再“壶”里“壶”涂！

宫灯点彩壶

用原矿紫砂土制壶是买壶者对壶最基本的要求，但哪一种泥料的发茶性最佳？朱泥？缎泥？经验是，朱泥的传导性最好，但不一定能将乌龙茶的香味表现得最好！你必须亲身泡茶实证，才能抓到茶与壶的对位关系，才能知道泥料与发茶性的关系，才能回归壶以茶为本的原点。只有亲手实验，你才能发现壶与茶的配对关系。

合菱壶

扁形壶，适合泡条索状的武夷茶。用一把缎泥壶来泡饮经过焙火的武夷茶，这把壶就能掩饰焙火的燥味，而尽情表现茶所应有的风韵。而用一把紫泥壶泡同样的武夷茶时，却发现紫砂壶总会将武夷茶的焙火燥味逼出，让人舌下留下燥气。

壶身较扁平的壶，具有十足的稳定感，能够让条索状的茶叶沉稳地定在壶里，安心地释放出一身的香醇。当注水时，由于扁形壶的壶壁较短，水流自然有了缓冲，加上壶内空间狭小，就使茶叶更容易浸润于水中，温和地吐尽精华。扁平壶的空间不容一点苟且，正是武夷茶岩韵精实发挥之所在。泡武夷陈年老茶或是借壶降低茶叶的焙火味，还是扁型壶最为适合。