香港新年盆菜

熟悉却又不同——香港新年六宗“最”

如果一定要我挑一个过新年“最认真”的城市，我会选择香港。毕竟在“团圆”的时候，如果能做些更热闹更不一样的事情，展露出合力之后的笑容的话，新的一年才算是真正开始。...

如果一定要我挑一个过新年“最认真”的城市，我会选择香港。

现在人们似乎忘了“过年”是一个需要打起十二分精神的活动，因为“除夕”里的“夕”正是鼎鼎大名的凶恶“年兽”。一家人齐心合力鼓噪欢笑，才能赶走年兽，为来年争来一个好兆头。而在我待过的不少地方，这份努力已经被一串鞭炮和一部电视代劳了。

是的，“一家人团团圆圆搓麻将”和“一家人团团圆圆看电视”比什么都重要。但我总觉得“团圆”的时候，如果能做些更热闹更不一样的事情，展露出合力之后的笑容的话，新的一年才算是真正开始。

所以，我会选择香港，因为这里的新年需要你认真去过。

1. 最HIGH：友邦欧陆嘉年华

△在嘉年华看烟火，这种感受可不是天天有

把一个看起来不太“中国”的活动放在第一个完全是因为——在这里看新年烟火实在太赞。在大把“洋玩意”的簇拥下去观看新年的烟火这件事情本身就是一件极为独特的体验。如果你已经打算过来跨元旦，记得这里12月31日当晚会推迟两小时到凌晨1点才关门，让你在玩乐和玩笑中正式跨入2017。如果错过了元旦也没关系，大年初二晚上8点香港还会在维港再来一次新年烟火，保证让你看过瘾。

不过就算不是在放烟花的时候过来，这个为期59天的嘉年华也绝对是全家同乐的必玩项目。由于题材更加多样，所以这里不论是机动游戏还是娱乐摊位和美食都更加多元，从怀旧的旋转木马到经典的《芝麻街》，再从炫酷的漫威机动游戏到超级马里奥的摊位，基本上覆盖了两三代人都会熟知的题材，带孩子过来的话别光顾着自己玩呀。

△当然，最HIGH的还是这里的机动游戏。看着中环摩天轮和维港天际线在你身边高速旋转，不发自肺腑尖叫几声都对不起这份心情了

▷地址：香港中环新海滨活动空间

2. 最炫：香港的新年大秀

除了刚才提到的跨年和初二的烟花秀之外，香港每到春节都会有全城级别的表演。比如年初一晚上的花车巡游汇演就是新年开头的重头戏之一，从尖沙咀的香港文化中心广场一直巡游到喜来登酒店，各种精心设计的花车和道路两边的喧嚣合在一起，恐怕只有亲眼看过才会知道“认真过年”的感受。

不少人看完花车巡游之后初三就会转战去沙田马场看新年的第一场赛马。在一年的伊始，还有什么比骏马奔腾的图景更能鼓舞人心的呢？

3. 最值：香港工展会

△工展会最不缺的，就是“人潮”，别忘了这可是占地28000平方米的大场面

在香港买买买划算是不假，但到工展会买买买完全就是超值了，你不妨把工展会理解成“有着70多年历史的港版双十一”——经典的1元购活动之前就推出过“1元购鲍鱼”这种吓死人的优惠。但香港之所以是香港，是因为在这里你能买到世界各地的好货，工展会如今显然成了不少人过来剁手提前备年货的首选。

当然，吃货们的力量永远不容小觑，工展会的小吃摊边上永远都是人满为患，各种本土或者来自其他地方的小吃在这里总能拖住吃货们的腿。

△比如肥大多汁的海苔卷才6块一支，你感受一下

今年工展会剁手的最后时限是1月2日，880个户外摊位只需要10港币入场券就能进去逛个够，再不剁就等明年吧。

▷地址：香港铜锣湾维多利亚公园

4. 最野：龙脊远足

龙脊远足径难度不高，适合带着家人用放松的心情过来观赏石澳、大浪湾和东龙岛的风景——毕竟这里在2004年就被《时代》杂志亚洲版选为“亚洲最佳市区远足径”，早已声名在外。

其实龙脊还有另一个身份：紧靠着人气度假地石澳的滑翔伞爱好者圣地。新年过来的话你应该也会看到不少年轻人选择用飞行来迎接新的一年。看着天上那些热情的人们，心情也许跟着欢畅许多。

龙脊步行需要4小时，时间虽然不短但沿路景致极多，用来作为新年的绿野第一站再合适不过了。

5. 最鲜：盆菜

其实如今想吃到盆菜已经很容易了——香港的各大酒店早就推出了各种针对新年或者节庆喜事的盆菜宴。虽然“大庆大喜”才吃盆菜的讲究并没有发生变化，但想要吃到已经有几百年历史积淀的香港本土农家菜最本初的味道，你还是需要去同样古老的围村。

△盆菜最关键的食材就是炆猪肉，做这一步的都是极有经验的老师傅

围村居民以前过着耕种、自给自足的生活，所以这些围村菜特别着重新鲜的食材，坚持“原汁原味，可口可心”的原则，毕竟这道来源自宋代的菜式，本意是用来款待落难到香港的宋帝昺君臣。直到今天你都能从盆菜的构造里看出当时的居民塞了多少祝福进去：满满的盆菜足有9至12层之多，可供10人食用，当然口味到了今年也进化了不少，各种山珍海味、鲍鱼海参自不在话下，也有牡蛎干、发菜等代表好彩头的食材，亲人们围在一起，吃的就是个“盆满钵满”。

6. 最雅：香港艺术节

△得奖剧作《丽南小姐》

有些热闹并不是表象的，情感上的高潮同样也能让人感到幸福——艺术的目的也在于此。今年的香港艺术节会有超过1400位国际和本地的艺术家轮番献艺。从戏剧到音乐从古典到流行无所不包，如果你打算暂离喧嚣，用心灵的高光迎接新的一年的话，香港无疑是正确的选择。

△久负盛名的佩特连科与奥斯陆爱乐乐团也会到港

同样的热闹里，饱含着香港新年不一样的味道——这里有传承了几百年的农家菜，但也有来自世界各地的味道，这里有最绚烂的烟火，烟火下却林立着西式的嘉年华。从盛装的花车在街头驶过，到悠扬的乐声也在心头响起，选择总是太多。

但也许，只有如此之多的选择，才能够满足那些想要“认真”过上一个新年的人们——比如你。